Denne kage lavede min tvillingesøster Katrine en aften, da hun manglede kage til næste dags filosofitime! Vi andre fik dog lov til smage et lille stykke til aftenkaffen;).
Kagen rækker til 8-10 små stykker, men mætter til gengæld meget! Den smager virkelig dejligt meget af chokolade. Vi spiste kagen med en kugle ISIS vaniljeis og lidt friske jordbær.
Ingredienser:
- 150 g chokolade (70-90%)
- 3 æg
- 1-1.25 dl affedtet mandelmel
- 1 knivspids salt
- appelsinskal fra ½ økologisk appelsin
- 150 g smør
- 2 dl Sukrin gold
Fremgangsmåde:
- Forvarm ovnen til 200 ° C.
- Smelt smørret i en gryde.
- Tilføj chokolade og rør indtil smeltet.
- Pisk æg og Sukrin luftigt.
- Tilsæt mandelmel, appelsinskal, smeltet chokolade og smør.
- Hæld blandingen i en lille bradepande.
- Bag 10-25 min (skal kun lige bages til dejen ikke hænger fast på en træpind). Jo højere kage, jo længere skal den bage. 1.5 cm=ca. 15 min
Ravfood 
Hej, mht sukrin, giver den meget eftersmag siden der skal bruges så meget, det søder jo temmelig meget. Tænker om man kan bruge kokossukker istedet, men hvor meget skal man så bruge?
LikeLike
Hejsa
Sukrin giver eftersmag, hvis man bruger den røde. Sukrin gold giver ikke eftersmag, synes jeg. Man bruger jo samme mængde Sukrin som sukker – så derfor den store mængde. Jeg har aldrig brugt kokossukker, så der kan jeg desværre ikke hjælpe dig. Jeg vil umiddelbart tro, at mængden er den samme.
Mvh Kathe
LikeLike
Mandelmel – er det hjemmelavet eller affedtet?
LikeLike
Det er affedtet mandelmel, som vi bruger i alle vores opskrifter.
Mvh Kathe
LikeLike
Tusind tak for lækker opskrift – tror næsten du reddede min (og ikke mindst familien) ‘slik’-dag 🙂
LikeLike
Hejsa
Tak skal du have. Jeg bliver altid så glad, når jeg læser beskeder som denne. Rigtig god weekend 🙂
Mvh Kathe
LikeLike
Åh, chokoladekage! Den ser virkelig god ud! 😀
LikeLike
Det er den også. Tænk, hvad skulle vi dog gøre uden chokolade 🙂
LikeLike
Der må jeg være dig svar gyldig. Jeg vil i hvert fald nødigt undvære! 🙂
LikeLike
Tror jeg bager den til pigerne på lørdag! Men hvornår skal appelsinskallen i?
Og tror du man kan lave den med andet end chokolade? Bare til en anden gang!
LikeLike
Der findes andre lækre LCHF kager, hvis det er det, du tænker på. Men denne kage tror jeg bare kun skal laves med chokolade ;). Bare tilsæt appelsinskallen sammen med mandelmelet.
LikeLike
Tak for de søde ord, Lis. Lige en lille rettelse: det er først imorgen, at vi trækker en vinder af vores lille give away 🙂
Kh Kathe
LikeLike
Sikke en lækker kage, mums selv her for morgenstunden kan ens tænder løbe i vand:-)
Har husket at det er i aften det ske med lodtrækning.
Synes det er super flot gået af Jer! Skøn side som jeg følger daglig:-) Stort tillykke til dig og fotografen!
LikeLike