Denne Skyr is er lækker let og frisk med en herlig smag af mynte. Sådan lidt á la After Eight. Den har dejlig crunch fra chokoladen og pistaciekernerne. Jeg har lavet isen på en legeret vaniljecreme og kørt den ca 20 minutter i min nye Nemox ismaskine. Herefter kom den en tur i fryseren. Konsistensen blev … Fortsæt læsning Skyr is med mynte, chokolade og pistaciekerner
Dette er opskriften på en low carb skyr is med smag af koldskål og sommer. Jeg har lavet den på en legeret vaniljecreme i min nye italienske Nemox ismaskine fra Kitchenone.dk med indbygget kompressor. Det er ret smart med sådan en fætter - man laver sin iscreme (det gjorde jeg så igår), hælder den i maskinen og vupti, … Fortsæt læsning Skyr is med citron og vanilje
Hvis du elsker Snickers, så er denne kage næsten et must. Dagens LCHF chokolade kage er helt uden sukker og mel. Det er nok den nemmeste og bedste chokolade kage, som jeg nogensinde har lavet og smagt. Det har jeg påstået flere gange - jeg ved det - men denne her er altså god. Kagen er rigtig konfektagtig … Fortsæt læsning Snickers Kage
Granola er egentlig bare et lidt smartere ord for crunch eller mysli. Denne granola er helt uden kulhydratfyld og består kun af gode nødder og chiafrø, som er fulde af proteiner og omega-3 fedtsyrer - og de er så gode for os. Men granolaen er også meget kalorierig, så spis den i afmålte portioner. Brug for … Fortsæt læsning Nøddegranola
Her kommer en opskrift på en sommerroulade helt uden sukker og mel. Jeg bagte ofte denne roulade i mine unge dage. Dengang var det med masser af kulhydrater. Nu har jeg erstattet stivelsen med Sukrin, kokos-og mandelmel. Smagen er ganske dejlig og kagen mætter en del mere end en almindelig traditionel roulade pga de mange fibre … Fortsæt læsning Valnødderoulade med jordbær og flødeskum
Denne lækre broccolisalat smagte jeg første gang i 1995 til en temadag med mine skønne sygeplejerskekolleger, hvor Jytte havde lavet den til os. Dengang var det lige blevet populært med solsikkekerner, og salaten bestod af broccoli, bacontern, rosiner, rødløg og solsikkekerner. Det er stadig en meget populær salat , som langt de fleste synes godt … Fortsæt læsning Broccolisalat
Du har hørt det mange gange før - men jeg siger det alligevel igen: jeg kan rigtig godt lide tone-i-tone salater - simpelthen fordi de er så smukke at sætte på bordet. Derfor er det indimellem farven på grøntsagerne, der afgør, hvilken salat der kommer på bordet til aftensmaden. Forleden fik vi en lakseside, som blev … Fortsæt læsning Frillicesalat med grønne sager og caesardressing fra Cardini´s
Jeg ved ikke, om lasagne stadig er en scoreret. Det var den for 35 år siden, da jeg skulle overbevise min kære Ivan om, at jeg var den eneste ene for ham. Jeg stod i mit lille køkken og svedte en hel dag, for at lave en lasagne, der kunne smelte hans hjerte. Og det … Fortsæt læsning Lasagne
Jeg har lavet disse grønne lasagneplader udfra opskriften på vores LCHF pasta. Da jeg har en masse lækkert brøndkarse i haven (og det gror som bare pokker), blev det plukket og brugt til lasagnepladerne. Brøndkarse er nærmest en eksplosion af sunde stoffer. Det indeholder en masse C-vitamin, betacaroten samt E-vitamin, der bl.a. beskytter vores hud … Fortsæt læsning Grønne LCHF lasagneplader
Her har du en frisk og sprød spinat salat, som kan laves på 5 minutter. Den er enkel, men har overraskende meget smag i sig. Citron og parmesan fungerer ganske godt sammen. Salaten stammer fra "Sunde Salater" af Anne Hjernøe. Ingredienser: 1 bakke babyspinat 6 sp koldpresset jonfruolivenolie 2-3 sp citronsaft 1 sp FiberSirup Gold 1 … Fortsæt læsning Spinatsalat med revet parmesan, citron og basilikum
Ravfood 