Mange mennesker tænker at raw food kager = bløde kager, men det gælder altså ikke, hvis du tørrer dem i en dehydrator. Cookien bliver sprød på den dér meget fine og lidt porøse måde. Hokkaido cookien, som jeg har lavet idag smager dejligt af kokos, nødder og julekrydderier - og så er den helt uden sukker … Fortsæt læsning Raw hokkaido cookies med kokos og pekannødder (indeholder affiliate links)
Dette er min absolut yndlingsrødkålssalat. Den er både en fryd for øjet og for gangen. Du kan sagtens bruge en anden slags nødder eller tørret frugt. Eller udelade abrikoserne, hvis du spiser LCHF.Du kan også lave salat til nogle dage ad gangen - for udover en stor sundhedsmæssig værdi, så udemærker kålsalater sig ved at kunne … Fortsæt læsning Rødkålssalat med abrikoser, pekannødder og persille
Husker du denne røde coleslaw, som blev bragt på bloggen sidste år? Idag får du den i en mindre fed udgave (jeg har nu droppet mayo´en) - og med lidt opdaterede billeder. Coleslaw´en er pink med røde granatæblekerner og en mormordressing. Enkel, smuk og velsmagende. Salaten passer fortrinligt til andesteg og du kan vælge at … Fortsæt læsning Rød coleslaw med granatæblekerner
Hvordan sikrer du en perfekt oksesteg - hver eneste gang og uanset, hvilket kød du bruger? Denne guide sikrer dig en rosa og mør steg med så meget smag i sig, at du næsten ikke tror det. Jeg har brugt metoden mange gange til både culotte, roastbeef, tykkam og andre billigere udskæringer - og den virker … Fortsæt læsning Guide til den perfekte oksesteg
Opskriften på saltmandler var en af de første, som vi bragte på bloggen (tjek evt de "helt fantastiske billeder" ud). Dengang var jeg noget bekymret for smørret, men idag nyder jeg det i fulde drag. Det er egentlig ikke så meget, der skal til - men det giver mandlerne en helt fantastisk smag. Jeg har blandet mandlerne … Fortsæt læsning Saltbagte mandler med smør og 2 slags paprika
Jeg er kæmpe fan af Caesar salat. Jeg spiser den ofte, når jeg er på café med veninder - og jeg laver den ofte som frokostret, når jeg får besøg af mine veninder. Eller også, når vi bare er os selv. Det er en af de LCHF salater, som selv min søde mand også sætter … Fortsæt læsning Caesar salat med spidskål og hurtig dressing
Fredag aften, Vild med Dans på tv - men desværre ikke noget lækkert i huset. Heldigvis havde jeg 2 små æbler i køleskabet - og på kun 10 minutter blev de bikset sammen til denne lille sag. Æblerne smagte skønt med pisket kokoscreme til - og fik endda thumbs up fra min kulhydratspisende husbond, .der spiste … Fortsæt læsning Bagte æbler med kokoscrumble
Hjemme hos os har efterår og vinter altid været ensbetydende med simreretter og kartoffelmos. Det er bare noget af det bedste, når det er koldt udenfor. En gryderet med masser af smag, en skål med dampende mos, lidt rødvin og stearinlys på bordet. Så bliver man altså en lille smule lykkelig. Idag spiser vi ikke … Fortsæt læsning 3 gode grøntsagsmos
Kender du det at stå med forskellige rester i dit køleskab og ikke helt vide, hvordan du skal få det bikset sammen til en spiselig gang aftensmad? Og på forunderlig vis ender du så alligevel med en ret, som smager overraskende godt. Idag var der i mit køleskab en rest blomkåls/hokkaidoris samt et stykke kogt, røget … Fortsæt læsning Gratin med blomkålsris og røget skinke
Søde og "strikse" scones (med kun 2,6 g kulhydrat/ scone), som smager af kardemomme og vanlije. De er vidunderlige med koldt smør på - og velegnede til en kop varm LCHF kakao eller kaffe. Jeg har brugt affedtet chiamel i bollerne, da det giver en god og saftig bolle i modsætning til Husk og Pofiber, … Fortsæt læsning Søde scones
Ravfood 