Vi har før her på bloggen lavet en Manhattan Style Strawberry Cheesecake til Kathes 50 års fødselsdag. Jeg så for længe siden Twin Foods opskrift på Hindbær Cheesecake Muffins. I sidste uge kom min søster Katrines kæreste og vores farmor til søndagsmiddag - en perfekt lejlighed til at få prøvet opskriften af. Jeg valgte at … Fortsæt læsning Cheesecake cupcakes with Raspberry Swirls
WARNING: denne brownie er hverken LCHF eller slankemad - men kan sagtens nydes med måde. Og så er den rigtig god til søndagskaffen 🙂 Når min og min søsters kærester kommer til søndagsmiddag herhjemme, så skal der god mad på bordet. Min mor Kathe lavede sidste søndag bolognese med squash- spaghetti, falsk couscous samt hjemmebagt groft flute og … Fortsæt læsning Verdens Bedste Brownie
Inden vinterferien havde jeg været hjemme fra skole for at lave den "større skriftlige opgave", som man får karakterer for. Anyways, min søsters kæreste, var så sød at hjælpe mig med at kigge den igennem. Derfor ville jeg bage hans yndlingskage - Kanelbrødet. Jeg tror kun, jeg har fået kanelbrød en gang i mit liv, … Fortsæt læsning Gammeldags Kanelbrød
Her får du en opskrift på nogle overraskende lækre Oopsie medaljer med sukkerfri hindbær og mandelcreme. De smager virkelig godt. Oopsierne har jeg drysset med nøddesukker, så de er sprøde og lækre. Mandelcremen (kagecreme med mandelmel) har en lidt sjov konsistens, men den smager herligt sammen med de syrlige hindbær. Velbekomme 🙂 Ingredienser til mandelcreme: … Fortsæt læsning Oopsie medaljer med hindbær og mandelcreme
Her er nogle småkager, som er et bedre alternativ til de normale julesmåkager. Jeg vil nok ikke gå så langt at kalde dem sunde - men de indeholder intet mel og sukker, og de påvirker derfor ikke ikke blodsukkeret eller sætter sig på maven i samme grad som de andre (medmindre der spises store mængder … Fortsæt læsning Almond Flour Chocolate Chip Cookies
OBS disse småkager er IKKE slankemad, selvom de er sukkerfri. Men de er kulhydratfattige og hvis man skal have et par julesmåkager (eller 3), er dette et ganske fornuftigt valg. At småkagerne er næsten uden kulhydrater betyder, at de ikke får dit blodsukker til at stige, hvilket er en ganske god ting, hvis man vil … Fortsæt læsning Ina’s Nøddekager – uden sukker og gluten
Disse fantastisk lækre småkager smagte min mor første gang i en aftenvagt i 1995, hvor hendes gode kollega, Ina havde dem med til vagtholdet. Ina var en lille, trind sygeplejerske, der elskede at bage og hygge om alle. Det nød min mor og hendes kolleger rigtig godt af i deres aftenvagter sammen med hende. Nogen … Fortsæt læsning Ina’s Nøddekager
Cantuccini er sprøde, italienske mandelkager, som også kaldes biscotti. På opfordring fra min diætist Sabrina, har jeg forsøgt mig med at udvikle vores gode gamle sukkerfri biscotti til en udgave stadig uden sukker, men også uden hvedemel. Det lykkedes faktisk ret godt og nu har vi en kage uden sukker og mel, der til gengæld har masser … Fortsæt læsning Cantuccini
Jeg har ikke bagt julekringle nogensinde, tror jeg. Faktisk har jeg ikke bagt særlig meget i de seneste år, fordi jeg prøver at undgå for mange kulhydrater (og det er fuldstændig umuligt ikke at lade sig friste af nybagt brød eller kage). Men idag kommer de gamle i familien på besøg og så tænkte jeg, … Fortsæt læsning Julekringle med marcipan, figner i portvin, æble og valnødder
Denne cheesecake er mildest talt fantastisk. Den har en crunchy bund og fyldet er med en helt vidunderlig smag af fløde og karamel. Den er absolut ikke fedtfattig og lever slet ikke op til de krav, som vi i hverdagen stiller til vores mad. Alligevel vil vi sige - PRØV DEN. En gang imellem skal man … Fortsæt læsning Manhattan Style Strawberry Cheesecake
Ravfood 