Tarte tatin er en klassisk fransk kage/ dessert, som består af karamelliserede æbler og en bund af butterdej. Man bager kagen med æblerne nederst og kagedejen øverst, men vender den om efter bagningen, så man får de karamelliserede æbler øverst. Jeg har forsøgt mig med en LCHF version, hvor sukkeret er erstattet af Sukrin og … Fortsæt læsning Tarte Tatin – næsten LCHF
Fragilité kommer fra det franske ord fragile og betyder skrøbelig. Egentlig er det bare et fint ord for en marengsbund - men mange synes nok, at det lyder bedre at sige fragilté. Denne mandel fragilité med en underskøn creme smagte jeg første gang som nyuddannet sygeplejerske i 1991 til en sommerfest med søde kolleger fra det … Fortsæt læsning Fragilité med baileycreme
Her kommer den så - en ufattelig smuk og lækker nøddetærte med karamel og marcipan, som jeg bagte til en dessertbuffet til farmors 75 års fødselsdag i weekenden. Mums, den var god - og absolut ikke low carb. Men engang imellem skal der altså være fest :-)Tærten består af en bund bagt af linsedej. Ovenpå … Fortsæt læsning Nøddekarameltærte med mazarinbund
Jeg elsker hindbærsnitter! Altså jeg kunne uden tvivl spise op til flere af dem hver dag! Det går bare ikke ligefrem på en low carb diæt. Almindelige hindbærsnitter er nemlig fyldt med sukker og hvedemel = rigtig mange kulhydrater! Efter et par forsøg, kom jeg frem til denne opskrift, som fungerer vildt godt! Vi havde intet … Fortsæt læsning LCHF hindbærsnitter med amerikansk frosting
Normalt springer jeg aldrig over, hvor gærdet er lavest - heller ikke når jeg laver mad. Eller det vil sige, det gjorde jeg ikke, indtil jeg opdagede den færdiglavede chokoladeblanding fra Sukrin (det bør tilføjes, at dette indlæg IKKE er sponsoreret af Sukrin). Kagen indeholder Sukrin i stedet for sukker, og en del af melet er … Fortsæt læsning Chokoladelagkage med rabarberkompot og vanilleflødeskum.
Vi har bagt mange chokoladekager og vi har sagt det mange gange før: dette er den bedste brownie, vi nogensinde har bagt og smagt. Og denne gang passer det. Man kan ikke rigtig se det på billederne, men denne brownie har små stykker af karamel i sig, som sammen med chokoladen giver en himmelsk smag.Den … Fortsæt læsning Salted Caramel Brownie
Denne opskrift er en LCHF venlig udgave af den traditionelle Drømmekage fra Brovst. Vi fik den til pigernes fødselsdag i onsdag sammen med LCHF lagkagen. Den er bagt uden sukker og uden mel - som er erstattet af Sukrin Gold og mandelmel fra Funktionel mad. Bunden smagte helt vidunderligt sødt og cremetToppen var dejlig crunchy … Fortsæt læsning LCHF drømmekage
Idag den 24. april fylder vores to prinsesser 19 år - og måske er det sidste gang, de skal fejre deres fødselsdag som hjemmeboende. Det er en smule vemodigt - men også livets dejlige gang. Da vi drøftede dagens menu, kunne jeg godt fornemme, at det ihvertfald ikke skulle være den traditionelle med kakao, boller, … Fortsæt læsning Fødselsdagslagkage med rabarberkompot, jordbær og vaniljecreme
Denne kage lavede min tvillingesøster Katrine en aften, da hun manglede kage til næste dags filosofitime! Vi andre fik dog lov til smage et lille stykke til aftenkaffen;). Kagen rækker til 8-10 små stykker, men mætter til gengæld meget! Den smager virkelig dejligt meget af chokolade. Vi spiste kagen med en kugle ISIS vaniljeis og lidt … Fortsæt læsning LCHF Chokoladekage
Her er en opskrift på en hurtig og nem roulade, du kan byde dine gæster på, men også selv kan spise, hvis du er i gang med et vægttab. Jeg synes rouladen blev rigtig god, næste gang vil jeg dog blende hytteost inden, jeg bruger den. Jeg lavede nok også rouladen lidt for tyk.. Jeg … Fortsæt læsning Chokolade roulade med jordbær
Ravfood 