Jeg husker med glæde min barndoms december måneder, når vi drog på bustur til den tyske grænse for at handle ind til jul. Der blev købt marcipan og sukker og en masse slik, som skulle gemmes til jul. Og ingen snak om kulhydrater overhovedet. Vi børn elskede især den bløde og søde iskonfekt, der lå … Fortsæt læsning Chokolade bomber med chiafrø og kakaonips
Denne gluten- og sukkerfri brownie bagte jeg i anledning af min søde venindes 50 års fødselsdag. Jeg havde lovet hende at bage et par kager og fordi sønnen i huset ikke tåler gluten, skulle der naturligvis være en brownie, som han kunne spise. Foruden brownien bagte jeg en Nøddekarameltærte med mazarinbund samt nogle Blondie biscuits med cookie dough … Fortsæt læsning Brownie
Hvis du elsker Snickers, så er denne kage næsten et must. Dagens LCHF chokolade kage er helt uden sukker og mel. Det er nok den nemmeste og bedste chokolade kage, som jeg nogensinde har lavet og smagt. Det har jeg påstået flere gange - jeg ved det - men denne her er altså god. Kagen er rigtig konfektagtig … Fortsæt læsning Snickers Kage
Denne chokoladelagkage smagte jeg første gang for 22 år siden, hos en fra min daværende mødregruppe. Kagen smager overraskende godt - næsten som vores Salted Caramel Brownie, der er fyldt med alskens dyre og lækre ingredienser. Ok - måske ikke helt så godt. Men du vil blive overrasket over, hvor god den er, når du tænker … Fortsæt læsning Chokoladelagkage med chokoladefyld.
Idag vil jeg komme med en tilståelse. Jeg følger ikke kun med på diverse sunde LCHF blogs. Indimellem sniger jeg mig til at læse nogle enkelte af de mere "syndige" blogs, som f.eks. søde Anne au Chocolat´s dejlige blog, hvor jeg forleden læste om hendes chokoladeballade a la Tiramisu. Den måtte jeg altså bare prøve - og … Fortsæt læsning Chokolade tiramisu kage
Denne opskrift er den første, som jeg har lavet med inspiration fra Madbandittens nye kogebog LCHF Brød & Kager. Der er så mange fristende opskrifter i bogen, men man må jo styre sig - så I får dem lidt efter lidt. Jeg lavede disse små og delikate chokoladetærter igår, men cremen var lidt for blød til, … Fortsæt læsning Små nøddetærter med chokoladetrøffel og vaniljefløde
Disse biscuits er fuldstændig syndige og fantastiske. Man kunne uden at overdrive kalde dem for "cookie dough lovers delight". Den oprindelige opskrift er fra den skønne "The Cookie Dough Lovers Cookbook" af Lindsay Landis. Blandingen af den sprøde smørbagte kiksebund, karamellen, den bløde cookie dough og chokoladetoppingen er virkelig lækker. Det tager tid at lave dem, så … Fortsæt læsning Cookie dough biscuits med dolce latte og chokolade
Denne dejlige, forårsagtige desserttallerken fik vi påskelørdag sidste år. Det primære er en citronparfait og en bagt chokoladesoufflé. Dertil fik vi frisk mango og ananas (det skulle jo være gult pga påsken, men man kan sagtens vælge andre frugter). Desserten blev pyntet med en blomst af hvid chokoladecreme samt crunchy chokoladegrus (fantastisk lille ting). Jeg … Fortsæt læsning Citronparfait med bagt chokoladesoufflé, hvide chokoladeblomster og chokoladegrus
Forleden var mormor og farmor på besøg og så går det altså ikke med alt det der moderne LCHF mad. Der skal lidt kartofler til og naturligvis også is og kage til dessert. Det går nu også nok engang imellem. Jeg var så heldig at falde over denne opskrift fra Louisa Lorang på TV2. Kagen har … Fortsæt læsning Cheesecake brownie
Dette er et rigtig "Stop-spild-af-mad" tip. Samtidig er det en hurtig måde, hvorpå man kan lave lidt lækkert til kaffen. Hvis man har en rest brownie, som måske er blevet lidt kedelig og tør, kan den nemlig hurtigt få nyt liv i en gang god chokolade. Hvis du bruger en sukkerfri brownie og en 70-80 … Fortsæt læsning Chokoladebrowniebrud med bær og nødder
Ravfood 