Latest Entries
Iskaffe – Iceblend – Frappé
Drikkevarer / LCHF/ Glutenfri/ Sukkerfri / Mad på 5 minutter / Striks LCHF

Iskaffe – Iceblend – Frappé

Det er idag et vejr et solskinsvejr…. Idag skinner solen særlig meget i mit køkken, for jeg har lige fået min nye Wilfa Raw Fuel blender ind ad døren. Det er en kraftig højhastighedsblender, som praktisk talt blender alt på nærmest ingen tid. Den er altså ret sej – og jeg er en lykkelig kvinde. Her kommer … Læs resten

Scrambled æg med barbecue og ost
Aftensmad / Æggefaste / Frokost / LCHF/ Glutenfri/ Sukkerfri / Morgenmad / Striks LCHF

Scrambled æg med barbecue og ost

Denne ufattelig nemme og meget velsmagende ret er i virkeligheden bare en gang røræg med ost. Retten er lavet efter æggefasteprincipperne. Du får æg, ost og fedtstof – og så lidt barbecuesmag og krydderurter ovenpå. Æggene smager skønt og jeg spiser dem ofte til både morgenmad og frokost. Også selvom jeg ikke æggefaster – da … Læs resten

Biksemad med hvidkål og pølser
Aftensmad / LCHF/ Glutenfri/ Sukkerfri / Mad på 5 minutter / Spare mad

Biksemad med hvidkål og pølser

Denne biksemad lavede jeg en mandag aften af nogle rester, som jeg efter weekenden havde liggende i køleskabet: pølser, hvidkål og squash. I princippet kan du bruge de fleste slags grøntsager og kød. Hak det hele godt, krydr gavmildt og server med et par sprødstegte spejlæg. Velbekomme. Ingredienser til 3-4 personer: 6 pølser af en god … Læs resten

Nutella Cheesecake
Chokolade / Kager / WARNING: indeholder sukker, mel eller store mængder af anden stivelse

Nutella Cheesecake

Denne bagte cheesecake med smag af hasselnødder og nutella lavede jeg som dessert til Nina og Katrines 21 års fødselsdag i fredags. Pigerne havde selv lavet en herlig fødselsdagsmiddag – nemlig pulled pork burgere med lækker coleslaw og hjemmelavet agurkesalat. Det var en rigtig dejlig aften i Nina og kærestens lejlighed – og skønt at se sine piger … Læs resten

Philadelphia Cheesesteak Sandwich med karamelliserede løg og chutney
Aftensmad / Frokost / LCHF Pizza og pasta / LCHF/ Glutenfri/ Sukkerfri

Philadelphia Cheesesteak Sandwich med karamelliserede løg og chutney

Dagens ret er en luksusudgave af en almindelig burger. Begrebet Philadelphia Cheesesteak Sandwich dækker over en sandwich med fyld af tynde skiver af steak og masser af smeltet ost. Sandwichen er en smule omstændelig at lave – men hold da fast, hvor smager den godt. I min udgave er der udover steak og ost også masser … Læs resten

Low Carb Pepperoni Pizza med SPRØD bund
Aftensmad / LCHF Pizza og pasta / LCHF/ Glutenfri/ Sukkerfri / Low carb

Low Carb Pepperoni Pizza med SPRØD bund

Hvis du følger med på bloggen her, ved du, at jeg i min søgen efter den perfekte low carb pizza, har afprøvet en del pizzaopskrifter – for ikke at sige rigtig mange. Nogen bedre end andre – det indrømmer jeg gerne. Men ingen af dem kommer i nærheden af denne, hvad angår bundens sprødhed. Dagens pizza … Læs resten

Broccolisuppe af 5 ingredienser på 5 minutter
Aftensmad / LCHF/ Glutenfri/ Sukkerfri / Mad på 5 minutter / Striks LCHF / Supper

Broccolisuppe af 5 ingredienser på 5 minutter

Denne suppe er lavet i løbet af nul komme fem og indeholder kun 5 ingredienser.  Udover vand, bouillon og smør, brugte jeg broccoli og rejer. Du kan sagtens bruge en anden grøntsag og noget andet fyld. Ingredienser til 2 personer: 1 broccoli ca ½ l vand (det kommer an på, hvor tynd du ønsker suppen) 1 … Læs resten