Latest Entries
Dolce latte (karamel på dåse)
Usunde spiser / Warning: indeholder sukker, mel eller store mængder af anden stivelse

Dolce latte (karamel på dåse)

Tryl mælk om til karamel! Så enkelt er det. Kog en dåse kondenseret mælk i nogle timer og vupti, så har du den skønneste karamelcreme. Den går under navnet dolce latte eller dulce de leche eller på godt dansk – karamel på dåse. Opskriften på denne søde, skønne – men desværre ikke særlig sunde – … Læs resten

Citronparfait med bagt chokoladesoufflé, hvide chokoladeblomster og chokoladegrus
Chokolade / Dessert / LCHF (LowCarb HighFat)

Citronparfait med bagt chokoladesoufflé, hvide chokoladeblomster og chokoladegrus

Denne dejlige, forårsagtige desserttallerken fik vi påskelørdag sidste år. Det primære er en citronparfait og en bagt chokoladesoufflé. Dertil fik vi frisk mango og ananas (det skulle jo være gult pga påsken, men man kan sagtens vælge andre frugter). Desserten blev pyntet med en blomst af hvid chokoladecreme samt crunchy chokoladegrus (fantastisk lille ting). Jeg … Læs resten

Frittata med løg, mozzarella og proscuitto
Aftensmad / Frokost / LCHF (LowCarb HighFat) / Morgenmad

Frittata med løg, mozzarella og proscuitto

Eller på godt dansk: omelet med løg, ost og skinke. Eller måske skal vi  i virkeligheden kalde den for en opdateret æggekage. Jeg syntes bare, at det andet lød så godt – og det er altså ikke kun tom luft. Omeletten er faktisk lavet med et italiensk touch: olivenolien, den gode proscuitto, mozzarellaen og masser af … Læs resten