"Idag er det Ravfood´s fødselsdag - hurra, hurra, hurra". I aften er det præcis 1 år siden, at vi lagde det første indlæg op på bloggen. Det er lidt vildt at tænke på. Vi er utrolig glade for vores "barn", som både har givet os udfordringer men også rigtig mange skønne oplevelser. Vi er stolte … Fortsæt læsning Super saftig LCHF bacon-cheeseburger
Sidste uges søndagsmiddag er nærmest en klassiker fra min barn- og ungdom - dengang i 70-80´erne, I ved. Mørbrad i fad med kogeposeris blev serveret i rigtig mange hjem som gæstemad. For at spare på kalorierne har jeg valgt dels at stege mørbraden hel og dels at bruge jordskokker i stedet for bacon. Jordskokker er … Fortsæt læsning Mørbrad i fad med jordskokker, champignon og sennepsauce
Endnu engang skulle søndagsstegen være en pulled pork. Jeg fandt en lækker nakkekam til en rigtig god pris, da vi var ude og handle fredag eftermiddag. Denne gang blev stegen bare gnedet med en tør rub, herefter 1 døgn i køleskab og 1 døgn i ovn. Det blev en rigtig fin steg - helt uden … Fortsæt læsning Pulled pork med tør rub
Dette indlæg er ikke en egentlig opskrift, men bare et tip til, hvordan man kan gøre sunde frikadeller endnu sundere - altså hvis man spiser low carb og ikke LCHF. Det sunde består nemlig i, at vi har stegt frikadellerne i ovnen i stedet for at stege dem i olie på panden. Man slipper dels … Fortsæt læsning Frikadeller stegt i ovn med grønt og verdens bedste (og nemmeste) tomatsauce.
Resterne fra forledens grillede svinekam skulle naturligvis udnyttes. I de gode gamle dage - før slankekure og LCHF - fik vi altid dagen derpå en god gang biksemad, som bestod af en god gang kartofler med lidt løg og kød. Denne biks dur ikke længere, så det blev til godt med løg, grønne asparges, svinekam … Fortsæt læsning Næsten LCHF biksemad
Vi er normalt ikke så begejstrede for svinekød, fordi det ikke smager af særlig meget - efter vores mening, altså. Men denne ret kommer altid frem fra gemmerne, når grill sæsonen sætter ind. Det er en super sommerlig måde at spise flæskesteg på og den røgede, saftige steg med sprøde svær er virkelig lækker grill … Fortsæt læsning Grillet, røget svinekam med laurbær og sprøde svær
Om onsdagen går vi oftest til spinning hos Frank i fitness.dk fra 18 - 19. Altid skønne timer med masser af god musik. Det eneste dårlige er tidspunktet, for når vi kommer hjem ca 19.30, er vi så skrupsultne, at det bare skal gå stærkt med at få noget i skrutten. Men sundt skal det … Fortsæt læsning 2 x lyn omelet med økologiske pølser og gode grøntsager
Vi elsker kylling og vi elsker blomkål. Min mor har lige købt noget lækker chorizo, da hun var i Las Palmas på ferie - og det er så blevet til denne dejlige forårs suppe. Den smagte virkelig godt og var smuk at se på. Selv min far spiste to portioner af den 🙂 Ingredienser til … Fortsæt læsning Cremet blomkålssuppe med kylling og chorizo.
Croque-Monsieur betyder "Sprød Herre" og er betegnelsen for en grillet skinke og oste sandwich, der typisk serveres på en café eller bar i Frankrig. Hvis man vælger at toppe med et spejlæg, har man en Croque-Madame - altså en "Sprød Dame". Snack´en er populær som tømmermands morgenmad, men kan også sagtens nydes som aftensmad suppleret … Fortsæt læsning Croque-Madame
Vi er ikke særlig begejstrede med svinekød her i familien. Mest af alt, fordi det ikke rigtig smager af noget. Men forleden, var der fadkoteletter fra den gode gris Antonius til ½ pris i Kvickly. Det kunne jeg ikke modstå som den økonomiske kvinde, jeg er. De gode koteletter blev til denne LCHF venlige grisegryde, … Fortsæt læsning Hverdags gryde med gris og grøntsager
Ravfood 