Dette er min ungdoms første vegetarret, som jeg lærte at kende engang i 80´erne. Den udkom i opskriftshæftet fra Karolines Køkken, der blev omdelt til alle husstande. Ganske gratis. Jeg syntes dengang, at det var en meget eksotisk og nytænkende opskrift, hvilket det helt sikkert også har været i 1986. Retten holder stadig 35 år … Fortsæt læsning Champignonpaté fra Karolines Køkken
Gradvist spiser vi mindre og mindre kød, manden min og jeg. Hvem skulle have troet det? Jeg har altid elsket kød og svoret, at det ville jeg ikke undvære. Men man skal aldrig sige aldrig. Vores søn og svigerdatter lever vegansk/ vegetarisk, hvilket betyder, at jeg eksperimenterer med kødfrie retter, når de er på besøg. … Fortsæt læsning Linsesteg med svampe og nødder AKA morsbrød
Bibimbap betyder "blandet ris" og er en koreansk "bowl", der typisk indeholder hvide, kogte ris, hakket kød, stegte grøntsager og soyasauce. Ofte serveres den med et spejlæg på toppen. Min Bibimbap er uden ris for mit vedkommende og den er inspireret af en Skagenfoodopskrift, som var med i ugens slankekasse. Kødet er marineret i soya, … Fortsæt læsning Bibimbap med svinekød, svampe og rødbederåkost
Jeg vil gerne komme med en tilståelse 😉 : sidste fredag faldt jeg big time i chipsposen. Jeg ville fejre mine 6 tabte kg med 1 glas rødvin fredag aften. Det ene glas blev til 2 - 3 glas og pludselig syntes jeg, at der var plads til en pose chips også. Jeg elsker chips … Fortsæt læsning Mørbrad i fad med løg, porrer og champignons
Ifølge Wikipedia er frittata en slags italiensk omelet, der kan indeholde ost, grøntsager og evt. en eller anden form for stivelse (pasta eller kartofler). En frittata skal altid steges langsomt ved lav varme, indtil æggene har sat sig - men den kan også bages i ovnen. Jeg har med inspiration fra Sensekost lavet denne proteinrige og low carb frittata. … Fortsæt læsning Frittata med spinat og svampe
Sidste uges søndagsmiddag er ikke raketvidenskab - men en almindelig kendt og elsket kombination af kylling, bacon og champignons. Alligevel vil jeg slå et slag for retten, der blev virkelig vellykket - primært pga saucen.Den smagte altså godt. Kombinationen af sennep sammen med syren fra sherryeddiken et rigtig godt modspil til den estragonkrydrede kylling med topping af sprød bacon … Fortsæt læsning Estragonkylling i sennepssauce
// Indeholder reklame i form af affiliatelinks// Dette er opskriften på en "spaghetti" carbonara lavet på kinaradise og champignons. Retten har masser af smag, en lækker cremet konsistens og en dejlig sprødhed fra kinaradisen. Jeg valgte at tilsætte champignons for at få lidt ekstra grøntsager på tallerknen. Hvis du gerne vil nyde lidt "rigtig" pasta, kan … Fortsæt læsning “Spaghetti” Carbonara med bacon og svampe
Auberginen er en lidt pudsig, smagsløs grøntsag, synes jeg. Faktisk har jeg af samme grund ikke brugt den særlig meget i min madlavning. Efter nytår er jeg "gået striks LCHF" og prøver at holde mit indtag af kulhydrater < 25 g daglig. Jeg gør det for at komme af med de evindelige genbrugskilo, du ved. … Fortsæt læsning Stegte auberginer med champignons á la creme
Lasagnen her er glutenfri og den er oprindelig vegetarisk. Opskriften stammer fra Mitlivskogebog.com, som har nogle skønne vegetaropskrifter. Her i familien er vi dog ret vilde med kød - især svigersønnerne, som altid er MEGET sultne - så der blev altså tilsat noget hakket oksekød og lidt bacon. Manden i huset var noget bekymret over, … Fortsæt læsning Lasagne med bacon, svampe og søde kartofler
Her får du opskriften på en fiskeret, som har masser af saft og kraft og store regulære stykker fisk. Den var rimelig hurtig at lave og er velegnet, hvis du gerne vil tilberede din aftensmad i god tid. Spis den uden tilbehør (der er masser af grøntsager i retten) eller server for eksempel med blomkålsris til. … Fortsæt læsning Ovnbagt torsk med svampe, spinat og feta
Ravfood 