Her kommer opskriften på en dejlig "pastasalat" - hvor rødbeder og gulerødder fungerer som pasta. Man kan sagtens lave salaten som en almindelig råkost, hvis man ikke har en Spiralizer eller et mandolinjern. Det her er bare lidt sjovere :-). Tahindressingen har en lækker cremet smag af sesam, men desværre tilfører den rødbederne et mat … Fortsæt læsning “Pastasalat” med rødbeder og tahindressing
Jeg ved det godt - der kommer alt for mange æblekager har på bloggen pt. Men jeg har altså så mange dejlige æbler - og jeg hader at spilde mad. Og denne her med mos og kokos crumble blev altså så god (meget bedre end de andre ;-)) - så den skal I altså have. … Fortsæt læsning Æblekage med kokoscrumble
Denne tærte kaldes en palæotærte, fordi bunden består af kød istedet for en mørdej. Man kan bruge al slags fars - men jeg valgte at bruge hakket kyllingekød, fordi det ikke har så kraftig en smag som f.eks. oksekød. Fyldet er som i en traditionel tærte - nemlig grøntsager samt en oste/ æggemasse. Tærten smager … Fortsæt læsning Palæopie med porre og spinat
Denne salat fik vi en fredag aften som tilbehør til lammeculotte. Jeg havde lavet de skønneste langtidsbagte tomater, som blev hoved ingrediensen i salaten. Vi low carb spisende piger fik desuden kogt blomkål til og mændene fik en gang kartofler som supplement til salaten. Ingredienser langtidsbagte tomater spinatblade friske basilikumblade feta ost (vi foretrækker gedefeta) … Fortsæt læsning Salat med spinat, feta og langtidsbagte tomater
Denne post handler om en simpel gang tilbehør, der blev lavet af det, der lige var tilbage i køleskabet. Det var nemlig en stor squash, som vores søde sekretær på arbejdet havde foræret mig. Hele herligheden smagte skønt og blev til i løbet af ganske få minutter. Jeg undskylder på forhånd billedkvaliteten - fotografen var … Fortsæt læsning Stegte squash med løg og græskarkerner
Endnu engang skulle søndagsstegen være en pulled pork. Jeg fandt en lækker nakkekam til en rigtig god pris, da vi var ude og handle fredag eftermiddag. Denne gang blev stegen bare gnedet med en tør rub, herefter 1 døgn i køleskab og 1 døgn i ovn. Det blev en rigtig fin steg - helt uden … Fortsæt læsning Pulled pork med tør rub
Denne æblekage er en af familiens favoritter. Den er nem og billig - og smager dejligt af dansk efterår. Indrømmet - det er ikke nogen køn kage, men den smager betydeligt bedre, end den ser ud ;-). Det er en af de kager, der bare passer til en kold og blæsende eftermiddag, hvor man skal … Fortsæt læsning Bagt æblekage med kokostopping
EDIT den 20/10 13: Så er den heldige vinder fundet via random.org. Det blev Maja med kommentar nr 40 🙂 Vi har været så super heldige at få lov til at forære en af jer læsere et gavekort på 500 kr til RoyalDesign.dk, som er Danmarks største webbutik med design og indretning til hjem og … Fortsæt læsning Give away fra RoyalDesign.dk
I weekenden var der for første gang dette efterår nattefrost. Koldt, men også herligt, for nu kommer den tid, hvor vi kan hygge os inden døre med stearinlys, simremad og et godt glas rødvin. Denne kraftige gryderet (som minder lidt om en gullasch) er rigtig LCHF mad med oksekød, masser af grøntsager og lidt rødvin … Fortsæt læsning Sort gryde med oksekød og svampe fra skoven
Denne utrolig smukke, nemme og velsmagende salat er en af dem, jeg vender tilbage til igen og igen. Vi har tidligere bragt den på bloggen - men det var dengang, vi var nybegyndere (og ikke havde et ordentligt kamera) - så vi blev enige om, at den fortjener en version 2.0. Ingredienser til 4 personer: … Fortsæt læsning Salat med gulerødder, æbler og rødbeder
Ravfood 