Der er 2 ting, som er vigtige, når man skal stege en god hakkebøf. At kødet er presset hårdt sammen, så der ikke kan trænge væske ud og at bøffen vendes hyppigt, så man holder saften inde i bøffen. Hvis du følger disse 2 simple regler, så lover jeg, at du får en god og … Fortsæt læsning Hakkebøf med bløde løg
Det er idag et vejr et solskinsvejr.... Idag skinner solen særlig meget i mit køkken, for jeg har lige fået min nye Wilfa Raw Fuel blender ind ad døren. Det er en kraftig højhastighedsblender, som praktisk talt blender alt på nærmest ingen tid. Den er altså ret sej - og jeg er en lykkelig kvinde. Her kommer … Fortsæt læsning Iskaffe – Iceblend – Frappé
Denne ufattelig nemme og meget velsmagende ret er i virkeligheden bare en gang røræg med ost. Retten er lavet efter æggefasteprincipperne. Du får æg, ost og fedtstof - og så lidt barbecuesmag og krydderurter ovenpå. Æggene smager skønt og jeg spiser dem ofte til både morgenmad og frokost. Også selvom jeg ikke æggefaster - da … Fortsæt læsning Scrambled æg med barbecue og ost
Rabarbersæsonen er over os. Her får du opskriften på en rabarberis uden sukker. Det er i virkeligheden bare en vaniljeis, som jeg har tilsat noget rabarberkompot. Den er dejlig frisk og gør sig godt, f.eks. sammen med et stykke gateau marcel , lidt friske danske jordbær og måske en kugle vaniljeis med rom. En lækker og … Fortsæt læsning Rabarberis
Jeg elsker Caesar salat og det er en ret, jeg ofte vælger, når jeg er på café med veninderne. Jeg har valgt at servere den ufattelig lækre dressing "on the side", så man selv kan dosere denne. Det er en rimelig kalorieholdig sag, så ca 2 spiseskefulde dressing er passende, hvis du spiser LCHF og gerne … Fortsæt læsning Caesar Salat med dressing “on the side”
EDIT 17/5 kl 2100: 1000 tak for alle jeres besvarelser her og på Facebook. Vi har udtrukket den heldige vinder af de fire kopper. Det blev Gitte D med kommentaren:" Meget fine kopper, er jeg den heldige vinder så vil hvide og marmorgrå, passe fint til kaffetåren hos os". Vinderen har fået besked 🙂 Vi har … Fortsæt læsning Vind 4 Hammershøi krus fra Kähler
Jeg har altid elsket croutoner i min salat og da jeg forleden skulle lave en Caesar salat var savnet særlig stort. For hvad er en Caesar salat uden croutoner? Derfor valgte jeg at bruge lidt tid på at lave en portion totalt LCHF venlige hvidløgscroutoner. Reddet endnu en gang af vores fantastiske TH boller. Jeg … Fortsæt læsning Hvidløgscroutoner
Denne biksemad lavede jeg en mandag aften af nogle rester, som jeg efter weekenden havde liggende i køleskabet: pølser, hvidkål og squash. I princippet kan du bruge de fleste slags grøntsager og kød. Hak det hele godt, krydr gavmildt og server med et par sprødstegte spejlæg. Velbekomme. Ingredienser til 3-4 personer: 6 pølser af en god … Fortsæt læsning Biksemad med hvidkål og pølser
Opskriften på denne skønne LCHF ret har jeg fra Dietdoctor.com. Pga de mange løg, er retten liberal LCHF - men det er til gengæld løgene, der giver det meste af smagen. Og jeg kan kun sige, at den altså smager dejligt. Vi spiste den som tilbehør til en gang pulled chicken i pitabrød. Det var … Fortsæt læsning Gratinerede Auberginer med Løg og Feta
Der er så meget godt ved LCHF. Jeg sover skønt om natten, jeg har et meget stabilt blodsukker trods kun 3 måltider dagligt og har sjældent trang til søde sager. Og så har jeg mødt rigtig mange fantastisk skønne mennesker via bloggen her og via forskellige Facebook grupper. Et af disse skønne mennesker er Fabrina … Fortsæt læsning Brunsvigerpandekage
Ravfood 