Vandmelonsæsonen er ved at være slut - og denne salat spiste vi da også for en del uger siden som tilbehør til noget grillmad. Helt slut er det dog ikke - vejret er stadig lunt og jeg så faktisk vandmeloner i Netto forleden til den nette pris af 30 kr for en stor melon. Derfor får du her … Fortsæt læsning Vandmelonsalat med feta og oliven
Husker du 80´ernes hasselback kartofler? Det var skrællede kartofler, som blev skåret næsten igennem og derefter bagt i ovnen. De var så fine, synes jeg. Idag spiser jeg ikke kartofler og sjældent æbler - men når det er sæson for danske æbler, så nyder jeg det engang imellem. Forleden så jeg denne video med hasselback æbler på … Fortsæt læsning Hasselback Æbler
Biryani kommer fra persisk og betyder egentlig bare stegt. Udtrykket er meget brugt i det indiske køkken: Lam Biryani, Ris Biryani osv. Fredag aften skulle familien have indisk take away - med masser af ris Biryani. Derfor lavede jeg mine egne blomkålsris Biryani udfra en opskrift på selvsamme slags ris. "Risene" er vældig krydrede, så afhængig … Fortsæt læsning Blomkålsris Biryani
Suppen idag er fattig på både kalorier og kulhydrater - men til gengæld er den rig på smag. Den søde hokkaido får fint modspil af æblecidereddiken. Tomat og ansjos giver suppen umamismag. Tilsæt lidt krydderier og du har en fantastisk velsmagende suppe til de kolde efterårsdage. Suppen er tyk og dejligt mættende. Du kan komme … Fortsæt læsning Hokkaidosuppe
Dagens dessert kan du kalde for en cheesecake - selvom jeg synes, at den minder mere om en fromage. Men som en af mine skarpe svigersønner udtrykte det: "Cheesecake er jo bare en ostekage. Og ost hedder fromage på fransk. Så kald du det bare for en fromage, søde svigermor". Smagen er virkelig god - du … Fortsæt læsning Blåbærfromage på nøddebund (indeholder affiliate links)
Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg møder rigtig mange dygtige og dejlige mennesker i den virtuelle LCHF verden. En af dem er Fabrina, som er en fantastisk kvinde fra Faaborg. Fabrina har tabt sig rigtig mange kilo v.h.a. LCHF - og hun har en sand næse for at opstøve gode opskrifter. Således afprøver og … Fortsæt læsning 4 fantastiske LCHF brød
Denne salat er smuk og sprød og rød. Den er meget enkel - og du kan udskifte den røde spidskål med almindeligt spidskål eller hvidkål. Grillosten kan erstattes af feta og kernerne af hassel- eller valnødder. I stedet for blåbær kan du bruge tynde skiver af danske sommeræbler eller - pærer. Og således kan en salat … Fortsæt læsning Rød spidskål med grillet halloumi
Endnu en gang må jeg konstatere, at jeg aldrig kommer til at nå fru Blomsterberg til sokkeholderne. Og det på trods af, at jeg både har investeret i en af hendes fine muffinforme og kigget på Youtube videoer om, hvordan man laver chokoladeroser. Jeg har det bare ikke i mig. Anyway, så kan du med stor sandsynlighed … Fortsæt læsning Små nøddemuffins med frosting af chokolade og kaffe
Hvordan spiser man et blomkål på 2 minutter? Svaret er dehydrering. Velkommen til det nyeste projekt i Ravfood køkkenet. Jeg har fået et nyt stykke køkkenlegetøj - en Excalibur dehydrator. Jeg har drømt om sådan en sag i lang tid - og nu er den her. Dehydrering er et helt nyt område for mig - … Fortsæt læsning Blomkålssnack – smager som osterejer + popcorn
Dagens indlæg er genbrug af en opskrift, som jeg lagde på bloggen for et par år siden. Jeg sad og kiggede mine gamle hokkaidoopskrifter igennem og faldt over denne her. Det er en rigtig lækker simreret - og super nem at lave. Jeg ved at jordskokker ikke er LCHF - så dem kan du udelade, hvis … Fortsæt læsning Hokkaidogryde med kylling og jordskokker
Ravfood 