Efter min mening er agurkesalaten en smule overset som tilbehør i det sunde køkken. Den er billig, sund og du kan lave en agurkesalat på under 5 minutter. Den smager rigtig godt. Vi spiser den til alt muligt: pølser, kylling, frikadeller - you name it. Ingredienser: 1 agurk 1 dl eddike (jeg bruger altid æblecidereddike, som … Fortsæt læsning Agurkesalat – sukkerfri, naturligvis.
Ufattelig enkel, men ikke desto mindre virkelig lækker coleslaw. Opskriften er med inspiration fra Anne Hjernøe´s nye, skønne kogebog "SUNDE, grønne RETTER".Æbler er ikke LCHF - I know - men et enkelt sommeræble i en hel skål salat påvirker næsten ikke det samlede kulydratindhold (du får 8 g kulhydrater i 1 portion salat). Og danske … Fortsæt læsning Sensommercoleslaw med spidskål og æble
Dette er ikke den nemmeste salat i verden, hvis du spørger mig. Jeg har fundet den ovre hos Salatøsen, som laver de bedste salater. Salaten er vældig anderledes og vældig velsmagende. Hvis du ikke er så vild med estragon, vil du sandsynligvis ikke blive begejstret. Estragoncremen giver nemlig salaten en fin smag af anis (eller som Katrine … Fortsæt læsning Grillet blomkål med græskarkerner og estragon
Idag får du opskriften på en salat, der kalder lidt på 80´erne. Forleden faldt jeg for fristelsen til at købe et kinakål, der var kæmpestort og kun kostede 12 kr. Hvis du dertil føjer nogle gulerødder og ærter - ja så har du en næsten vaskeægte 80´er salat. Kinakål er faktisk noget undervurderet, synes jeg. Kålet … Fortsæt læsning Kinakål med brændte gulerødder og sprøde ærter
På de svenske LCHF blogge og Facebook grupper har jeg flere steder læst begejstrede kommentarer om den "falske potatissalad", som laves af squash (zucchini). Jeg kunne ikke skaffe squash (som på mærkelig vis var udsolgt idag i alle butikker), så jeg brugte auberginer, der ligesom squash er helt smagsneutrale. Salaten smager godt og konsistensen minder om rigtig … Fortsæt læsning Falsk kartoffelsalat
Disse spidskål smager fuldstændig forrygende. De har en dejlig grillsmag, er tilpas sprøde og har godt selskab af noget pesto og et drys dukkah. Du kan sagtens lave din pesto og dukkah selv - men jeg har købt mig til velsmagen. Det er sundt og hurtigt tilbehør til din grillmad. Ingredienser til 2 personer 1 … Fortsæt læsning Grillet spidskål med pesto og dukkah
Salaten her spiser vi idag som tilbehør til aftenens grillede cuvette og kyllingelår. Den er lavet udfra nogle grøntsager, som jeg havde liggende i køleskabet. Jeg havde købt 2 pakker klargjort coleslaw (dvs revet hvidkål og gulerødder) til ½ pris pga kort holdbarhed. Dressingen var fuld af kulhydrater og smagte skrækkeligt, så den røg ud. Med … Fortsæt læsning Hvidkålssalat med sugarsnaps, blåbær og bacon
Denne skønne aspargessalat fik vi hos gode venner for et par uger siden. Den var 1 ud af 3 salater og tilbehør til alt godt fra grillen. Min veninde havde lavet den med hvide asparges - og det smagte virkelig godt. Idag har jeg lavet den med grønne asparges og vi fik den til ovnbagt … Fortsæt læsning Grønne asparges med æggevinaigrette
Jeg elsker Caesar salat og det er en ret, jeg ofte vælger, når jeg er på café med veninderne. Jeg har valgt at servere den ufattelig lækre dressing "on the side", så man selv kan dosere denne. Det er en rimelig kalorieholdig sag, så ca 2 spiseskefulde dressing er passende, hvis du spiser LCHF og gerne … Fortsæt læsning Caesar Salat med dressing “on the side”
Jeg har altid elsket croutoner i min salat og da jeg forleden skulle lave en Caesar salat var savnet særlig stort. For hvad er en Caesar salat uden croutoner? Derfor valgte jeg at bruge lidt tid på at lave en portion totalt LCHF venlige hvidløgscroutoner. Reddet endnu en gang af vores fantastiske TH boller. Jeg … Fortsæt læsning Hvidløgscroutoner
Ravfood 