Idag læste jeg et skilt, hvorpå der stod, at DESSERT er stressed stavet bagfra. Det skulle nok forstås på den måde, at desserter modvirker stress, hvilket vel ikke er helt usandt. Eller hvad tænker du? Jeg har arvet min bedstefars søde tand og jeg elsker desserter, som altid kan gøre mig i godt humør. Det … Fortsæt læsning Ugens Top 3 # Søde sommerdesserter
Opskriften på denne kanelkage er 22 år gammel (som min søn) og fra min daværende mødregruppe. Det er en ganske enkel kage, der smager sommerligt af kanel og friske bær. Her har jeg smurt mascarponecreme oven på kagen og pyntet med friske jordbær og hindbær.Du kan også dele kagen i 2 og lægge den sammen som … Fortsæt læsning Kanelkage med mascarpone og friske bær
Denne chokoladelagkage smagte jeg første gang for 22 år siden, hos en fra min daværende mødregruppe. Kagen smager overraskende godt - næsten som vores Salted Caramel Brownie, der er fyldt med alskens dyre og lækre ingredienser. Ok - måske ikke helt så godt. Men du vil blive overrasket over, hvor god den er, når du tænker … Fortsæt læsning Chokoladelagkage med chokoladefyld.
Idag vil jeg komme med en tilståelse. Jeg følger ikke kun med på diverse sunde LCHF blogs. Indimellem sniger jeg mig til at læse nogle enkelte af de mere "syndige" blogs, som f.eks. søde Anne au Chocolat´s dejlige blog, hvor jeg forleden læste om hendes chokoladeballade a la Tiramisu. Den måtte jeg altså bare prøve - og … Fortsæt læsning Chokolade tiramisu kage
Jeg har lovet at bage et par kager til min søde kollega Ingers datters konfirmation, som skal holdes på fredag, St. Bededag. Inger vil gerne have en Strawberry og en Raspberry Manhattan Style Cheesecake og nogle Cookie Dough Biscuits. Det endte med denne lyse og lidt mere pigede version af den oprindelige mørke og mere intense … Fortsæt læsning Blondie biscuits med cookie dough og karamelcreme
Her i familien bryder vi med vores LCHF principper, når der er fødselsdag. Her står den nemlig på lækre og traditionelle kager som for eksempel brunsviger, Sofies Hemmelighed og ikke mindst disse fødselsdagsboller med et godt lag ægte smør (det er så det eneste LCHF, vi har med på menuen). Kakaoen springer vi over, for alle disse gode … Fortsæt læsning Fødselsdagsboller – de allerbedste
Dette er vores yndlings Manhattan Style Strawberry Cheesecake i en hindbærversion. Kagen har en fantastisk lækker bund med smag fra mandler og hvid chokolade. De to lag "cheese" er henholdsvis mascarpone og creme fraiche 38% - og de har så meget smag af blandt andet karamel i sig, at det næsten burde være forbudt. Kagen er en … Fortsæt læsning Manhattan Style Raspberry Cheesecake
Disse biscuits er fuldstændig syndige og fantastiske. Man kunne uden at overdrive kalde dem for "cookie dough lovers delight". Den oprindelige opskrift er fra den skønne "The Cookie Dough Lovers Cookbook" af Lindsay Landis. Blandingen af den sprøde smørbagte kiksebund, karamellen, den bløde cookie dough og chokoladetoppingen er virkelig lækker. Det tager tid at lave dem, så … Fortsæt læsning Cookie dough biscuits med dolce latte og chokolade
Tryl mælk om til karamel! Så enkelt er det. Kog en dåse kondenseret mælk i nogle timer og vupti, så har du den skønneste karamelcreme. Den går under navnet dolce latte eller dulce de leche eller på godt dansk - karamel på dåse. Opskriften på denne søde, skønne - men desværre ikke særlig sunde - … Fortsæt læsning Dolce latte (karamel på dåse)
Forleden var mormor og farmor på besøg og så går det altså ikke med alt det der moderne LCHF mad. Der skal lidt kartofler til og naturligvis også is og kage til dessert. Det går nu også nok engang imellem. Jeg var så heldig at falde over denne opskrift fra Louisa Lorang på TV2. Kagen har … Fortsæt læsning Cheesecake brownie
Ravfood 