Jeg har altid elsket croutoner i min salat og da jeg forleden skulle lave en Caesar salat var savnet særlig stort. For hvad er en Caesar salat uden croutoner? Derfor valgte jeg at bruge lidt tid på at lave en portion totalt LCHF venlige hvidløgscroutoner. Reddet endnu en gang af vores fantastiske TH boller. Jeg … Fortsæt læsning Hvidløgscroutoner
Der er så meget godt ved LCHF. Jeg sover skønt om natten, jeg har et meget stabilt blodsukker trods kun 3 måltider dagligt og har sjældent trang til søde sager. Og så har jeg mødt rigtig mange fantastisk skønne mennesker via bloggen her og via forskellige Facebook grupper. Et af disse skønne mennesker er Fabrina … Fortsæt læsning Brunsvigerpandekage
Hvedeknopper er et lidt misvisende navn til disse brød, da brødene er bagt uden hvedemel. De er som så meget andet LCHF bagværk bagt med fiberHUSK og mandelmel. Brødene er en smule mere kompakte end de originale, men de er alligevel dejligt luftige uden at blive æggede. Når du får dem ristet godt og smurt … Fortsæt læsning Varme Hveder
Denne amerikansk inspirerede kyllingeret er noget af det bedste, som jeg længe har lavet. Den er mør og saftig og lækker og spicy og bare så fuld af herlig smag fra kylling, bacon, jalapeños og cheddar. Hvis du dertil lægger en topping af det sprødeste kyllingeskind - ja, så fornemmer du måske, hvor vi er … Fortsæt læsning Buffalo Kylling med Jalapeños og Cheddar
Denne suppe er lavet i løbet af nul komme fem og indeholder kun 5 ingredienser. Udover vand, bouillon og smør, brugte jeg broccoli og rejer. Du kan sagtens bruge en anden grøntsag og noget andet fyld. Ingredienser til 2 personer: 1 broccoli ca ½ l vand (det kommer an på, hvor tynd du ønsker suppen) 1 … Fortsæt læsning Broccolisuppe af 5 ingredienser på 5 minutter
Disse mikroovnskager eller mug cakes eller kager i kop findes der et hav af opskrifter på. Jeg bager dem egentlig ikke så tit. Dels "tåler" jeg ikke kager (= jeg bliver for tyk) og dels synes jeg, at mange af dem er en smule (eller ret meget) tørre i det. Denne opskrift kunne jeg imidlertid … Fortsæt læsning Peanutbutter Chokoladekage i Kop
Min mand er københavner og jeg er fynbo. Når vi er i København, elsker han at få en københavnerbirkes til sin morgenkaffe. Det er faktisk bare en almindelig tebirkes med remonce indeni. Nu kan man få københavnerbirkes i hele landet (ja selv i Netto) og det er han rigtig glad for.Denne opskrift på en LCHF´iceret københavnerbirkes er jeg stødt … Fortsæt læsning Københavnerbirkes
Jeg er blevet stor fan af æggewraps, efter at jeg blev introducereret til dem både af en madblogger fra Youtube (Haste's kitchen) og desuden fra selveste Christian Bitz! Det er overraskende nemt at lave dem. Jeg spiser æggewraps til morgen, frokost og endda aftensmad. Selvfølgelig ikke samme dag. Okay det er måske sket et par gange. … Fortsæt læsning Æggewraps
Det er absolut gamle nyheder i LCHF verdenen at panere kød i flæskesvær - jeg har bare ikke gjort det før. Disse kyllingstykker er dejligt saftige og med en lækker smag af "grillmad" - altså på den gode måde. Dagens tilbehør var flødestuvede kinaradiser - men jeg er sikker på, at det vil være et hit at servere kyllingerne … Fortsæt læsning Kyllingfilet paneret i flæskesvær
Inspirationen til denne opskrift har jeg fra Diana Kaisers "Ned i vægt med LCHF", som indeholder mange lækre og enkle opskrifter. Hvis du ikke kan lide kinaradise, så prøv alligevel. De smager næsten som "rigtige" flødekartofler. Jeg køber den i BazarFyn, på grønttorvet i Odense eller i Føtex. Kvickly har den kun en gang imellem.Mængden af … Fortsæt læsning Kinaradise i fad – smager som flødekartofler.
Ravfood 