Opskriften på saltmandler var en af de første, som vi bragte på bloggen (tjek evt de "helt fantastiske billeder" ud). Dengang var jeg noget bekymret for smørret, men idag nyder jeg det i fulde drag. Det er egentlig ikke så meget, der skal til - men det giver mandlerne en helt fantastisk smag. Jeg har blandet mandlerne … Fortsæt læsning Saltbagte mandler med smør og 2 slags paprika
Jeg har altid været noget af en kødøre - jeg elsker proteiner og jeg elsker Beef Jerky, som er tørret, velkrydret oksekød. Desværre er det monsterdyrt at købe - du betaler mindst 500 kr/ kiloet og så er de færdiglavede produkter ofte proppet med sukker og diverse E-numre. Idag lavede jeg min første portion Beef … Fortsæt læsning Beef Jerky – en tørret proteinsnack
Idag får du opskriften på nogle lækre og sunde grøntsagschips, som jeg har lavet i mit nye køkkenlegetøj, dehydratoren fra Excalibur. Jeg har denne gang forsøgt mig med grøntsagschips - og efter min mening blev de rigtig gode (manden min var dog ikke særlig begejstret - men han er i forvejen ikke særlig vild med gulerødder og … Fortsæt læsning Gulerods- og squashchips
Hvordan spiser man et blomkål på 2 minutter? Svaret er dehydrering. Velkommen til det nyeste projekt i Ravfood køkkenet. Jeg har fået et nyt stykke køkkenlegetøj - en Excalibur dehydrator. Jeg har drømt om sådan en sag i lang tid - og nu er den her. Dehydrering er et helt nyt område for mig - … Fortsæt læsning Blomkålssnack – smager som osterejer + popcorn
Flødebollemester (eller en ny Mette Blomsterberg) bliver jeg helt sikkert aldrig. Det rækker min tålmodighed simpelthen ikke til. Når det er sagt, så var det et hyggeligt (omend tidskrævende) projekt at bruge en feriedag på at lave disse low carb flødeboller. Bunden er lavet med købt, sukkerfri marcipan - men du kan også vælge at … Fortsæt læsning Flødeboller
Da jeg var barn, fik vi engang imellem Evers Flødetabletter. De små bolsjer smagte skønt af flødekaramel og de holdt rigtig længe - hvis man nøjedes med at sutte og ikke kom til at knase dem. Flødekaramelbolsjerne her skulle have været flødekarameller. Men da de blev kolde, blev de samtidig mere sprøde - så nu minder … Fortsæt læsning Flødekaramelbolsjer med nødder
Disse små konfektstykker er helt uden sukker og smager overraskende dejligt af marcipan. Selve konfektmassen er som fransk nougat og der er noget at tygge i fra alle nødderne. Det tager få minutter at lave mandelstykkerne, da du bare skal blande mandelmel og de hakkede nødder med den opvarmede sirup. Form et par stænger, afkøl og overtræk dem med … Fortsæt læsning Mandelkonfekt med nødder og chokolade
Er du også vild med Twix - de der chokolader med kiksebund, karamel og chokoladeovertræk? Og kan du lide Snickers - som nok ikke behøver nogen yderligere præsentation? Hvis du kan svare ja til begge spørgsmål - og du samtidig er lidt ærgerlig over, at både Snickers og Twix er fyldt med sukker - så … Fortsæt læsning Snicker Bites med fyld af Cookie Dough
Disse romkugler er helt uden sukker og mel. De smager virkelig godt og de har en intens chokoladesmag. Et par stykker til kaffen burde i teorien være nok - men jeg kan altså godt spise flere. Jeg har lavet dem både af 1/2 Gateau Marcel eller 1/2 mandelchokoladekage, som jeg havde til overs - men du kan bruge hvilken … Fortsæt læsning Romkugler uden sukker og gluten
Fredag, jubii. I aften skal der hygges med Blachman og X Factor. Og fredagsslik. Kaffen står klar - det samme gør en skål med små chokoladebomber. Jeg snupper en enkelt bombe og lader den smelte langsomt i munden. Bomben knaser godt og efterlader sig en dejlig chokoladesmag. Alt imens vi følger de unge talenter på skærmen. Uha, så … Fortsæt læsning Chokoladebomber
Ravfood 