Selvom jeg er 100 % dedikeret til min LCHF livsstil, så er der en ting, som jeg bare savner. En SPRØD pizza med det hele. Jeg har lavet blomkålspizza, LCHF fathead pizza og rootza. Bevares - de smager alle sammen rigtig godt, men sprødheden er bare ikke nem at få frem. Jeg ved, at jeg ikke er den … Fortsæt læsning LCHF pizza med SPRØDERE bund
Jeg tror, at mange inklusiv mig selv vælger at købe poser med revet ost - selvom det er både dyrere og dårligere - fordi det er lidt bøvlet at skulle rive den selv. Enten skal du rive lidt ad gange på dit rivejern, eller også skal du have gang i din foodprocessor for at lave en … Fortsæt læsning Revet ost – uden kulhydrat og klister
Denne citronmåne har jeg læst så meget godt om så mange gange på Facebook, at jeg bare måtte lave den. Den er bagt helt uden sukker og gluten. Den har smukke gule farvepletter fra safran og en lækker cremet topping, der smager dejligt af citron. Hvis du deler den i 2 halve, ja så har … Fortsæt læsning Citronmåne med safran og mandelsplitter
Disse blomkålsfritter er sprøde som rigtige fritter og de smager skønt. Hvis du gerne vil have flere grøntsager ind i din daglige kost - eller hvis du bare gerne vil undgå stivelse, så er det her en smart måde at gøre det må. Jeg tør næsten love, at både manden og ungerne gerne spiser dem i … Fortsæt læsning Blomkålsfritter
Disse pitabrød, burgerboller eller sandwichboller - you name it - smager skønt og mætter godt. For at lave dem, skal du kun bruge: ost, Pofiber og æg. Og så indeholder de bare 2,3 g kulhydrat/ stk. Dejen (hvis man kan kalde det sådan) minder en del om ostebollerne, der ligesom disse brød er elsket blandt mange … Fortsæt læsning Pitabrød – burgerboller -sandwichboller
Vi er blevet rigtig glade for den italienske gelato (fløde/mælkeis), som vi kan lave på vores skønne ismaskine. Vi har fundet ud af, at isen bedre bevarer sin cremede konsistens, når vi tilsætter en smule spiritus til ismassen (spiritus kan jo ikke fryse - og så smager det ganske ok). Vi har lavet Bailey is, Tiramisu … Fortsæt læsning Vaniljeis med mørk rom
Måske kan du nøjes med en enkelt til kaffen? Det var lidt svært for os. Disse lækre og saftige muffins smager virkelig dejligt af ægte mazarinkage. De er bagt med masser af mandler og kokosfiber - og toppet med mørk chokolade og nødder. Hvis der skulle blive et par kager tilovers, så er de også fine og fugtige … Fortsæt læsning Mazarin muffins
Rejecocktail er forretten fra den første Karolines Køkken bog, der blev husstandsomdelt i 1980. Retten blev et kæmpe hit op gennem i 80'erne, som også var mit ungdoms årti. Det var også i disse år, at vi alle skrålede med på "Sig du ka´ li´ mig" og "Hvor ska vi sove i nat". Og det var i 80´erne, … Fortsæt læsning Rejecocktail
Det er første gang, jeg prøver kræfter med en opskrift på LCHF pølsehorn. Jeg har lavet noget research rundt om på diverse LCHF blogs - og der er ganske mange udgaver af denne nærmest klassiske spise. Jeg valgte at lade mig inspirere af Madzvin´s opskrift, der minder en del om ostebolle opskriften (for den er nemlig ret … Fortsæt læsning Pølsehorn
Denne Thousand Island dressing lavede jeg til en rejecocktail, som vi fik i weekenden. Den er nok den bedste udgave, som jeg nogensinde har smagt. Den er spicy, lækker og cremet og smager bare virkelig godt. Søndag fik vi den i stedet for ketchup til nogle LCHF pølsehorn. Dressingen lavede jeg af creme fraiche 38% og mayonnaise … Fortsæt læsning Thousand Island dressing – den allerbedste.
Ravfood 