Mandelchokoladekage

Jeg bager ikke særlig ofte, fordi jeg har svært ved at styre mit indtag af bagværk. Jeg er enten/ eller typen og har det lidt med brød og kager (også LCHF), som en alkoholiker har det med alkohol. Derfor bager jeg faktisk kun, når vi skal have gæster.  Og når det så skal være, skal det helst være … Fortsæt læsning Mandelchokoladekage

Chokoladebrud med flagesalt, hassel- og pistacienødder

Disse chokoladebrud lavede jeg for et stykke tid siden til vores lørdagsgæster.  Jeg har faktisk aldrig lavet dem før, men det er så enkelt og så godt, at det ikke bliver sidste gang. Det er vigtigt, at du bruger en kvalitetschokolade - ellers smager chokoladen ikke særlig godt. Ca 1 gang om året køber jeg en ordentlig gang … Fortsæt læsning Chokoladebrud med flagesalt, hassel- og pistacienødder

Chokolademousse

Dagens dessert kan jeg fornøje mig med på en af mine 2 ugentlige basisdage på boostkuren - og det gjorde jeg med stor fornøjelse både fredag og lørdag. Chokolademoussen er helt uden fløde. I stedet for fløde, har jeg brugt smør. Det giver moussen en lækker, cremet tekstur og en dejlig, intens chokoladesmag. Servér moussen med blåbær og lidt hakket … Fortsæt læsning Chokolademousse

Cocioshake – low carb og proteinrig

// Indlægget indeholder reklame i form af affiliatelinks // Det går fortsat helt fantastisk på min boostkur, som jeg startede for 3 uger siden. Jeg har på de tre uger tabt mig 5,3 kg. Samlet set har jeg siden januar tabt 7,2 kg, 7 cm omkring brystet og 8,5 cm om taljen. Min bagdel er skrumpet … Fortsæt læsning Cocioshake – low carb og proteinrig

Baileymousse

Følger du bloggen, har du måske bemærket, at der for tiden er rigtig mange opskrifter på kager, desserter og "Baileys" (vores hjemmelavede udgave). Egentlig er jeg mest til "rigtig" mad - men ingen regler uden undtagelser - og idag er der atter guf til Baileyfolket. Inspireret af den gode, hjemmelavede Baileys, lavede jeg igår en Baileymousse eller fromage, … Fortsæt læsning Baileymousse

Brownie – den bedste i byen

7 ingredienser, en beskeden indsats i køkkenet og du har den bedste brownie, der er knasende sprød på toppen og som blød konfekt indeni. Hvis du bruger chokolade og kakao af en god kvalitet, så får din brownie desuden en rigtig god smag. Der findes et utal af gode brownieopskrifter på nettet og jeg har fundet … Fortsæt læsning Brownie – den bedste i byen

“Den, du ved nok” chokoladekage

Min søde mand skal have kage med til sine små elever imorgen. Han valgte uden tøven sin yndlings chokoladekage, som jeg bagte igen og igen, da vores børn var små. Det var før, vi blev sukkerfri. Kagen er meget børnevenlig og lykkedes hver eneste gang. Den er saftig, fuld af smag og billig i ingredienser. Den er … Fortsæt læsning “Den, du ved nok” chokoladekage

Tiramisu – uden sukker og gluten

I går skulle jeg gøre hovedrent. Pludselig fik jeg den gode idé, at det var meget smartere at bruge min tid på at lave tiramisu! Jeg fik aldrig gjort hovedrent, men jeg fik lavet en lækker dessert, som jeg serverede for min søster og hendes kæreste. Til hovedret fik vi stegt kylling med tomat og … Fortsæt læsning Tiramisu – uden sukker og gluten

Chocolate Chip Bites – søde og bløde (indeholder affiliate links)

Indimellem sker det, at tingene ikke går helt som forventet i mit køkken. Nogen gange går det helt galt - og andre gange er resultatet uventet godt. Således gik det idag, hvor jeg for 2. gang skulle prøve at lave sprøde cookies uden sukker og gluten. De blev ikke sprøde - men overraskende søde og … Fortsæt læsning Chocolate Chip Bites – søde og bløde (indeholder affiliate links)

Små nøddemuffins med frosting af chokolade og kaffe

Endnu en gang må jeg konstatere, at jeg aldrig kommer til at nå fru Blomsterberg til sokkeholderne. Og det på trods af, at jeg både har investeret i en af hendes fine muffinforme og kigget på Youtube videoer om, hvordan man laver chokoladeroser. Jeg har det bare ikke i mig. Anyway, så kan du med stor sandsynlighed … Fortsæt læsning Små nøddemuffins med frosting af chokolade og kaffe