7 ingredienser, en beskeden indsats i køkkenet og du har den bedste brownie, der er knasende sprød på toppen og som blød konfekt indeni. Hvis du bruger chokolade og kakao af en god kvalitet, så får din brownie desuden en rigtig god smag.
Der findes et utal af gode brownieopskrifter på nettet og jeg har fundet denne hos Spisestuen.dk, hvor jeg altid søger inspiration, når jeg skal lave noget med sukker. Lene, som har bloggen, er nemlig både meget dygtig, god til at formidle – og hendes opskrifter er 100 % træfsikre.
Ingredienser til 1 lille bradepande på 22 x 32 cm
- 200 g mørk chokolade 70%
- 150 g smør
- 4 æg
- 400 g sukker
- 1 tsk vaniljepulver
- 80 g mel
- 6 spsk kakaopulver
Fremgangsmåde
- Ved svag varme smelter du smørret og chokoladen (som er brækket eller hakket i små stykker)
- Æg og sukker piskes sammen med vaniljepulver, indtil det er hvidt og skummende
- Vend den let afkølede smør/ chokoladeblanding i æggemassen
- Vend sigtet mel og kakao i
- Brownien kommes i en 22 x 32 bradepande, som er foret med bagepapir
- Bages ved 180 ° (almindelig varme) i ca 25 minutter. Kagen skal virke en smule underbagt, når du tager den ud (ellers bliver den for tør)
- Lad kagen køle helt af i formen (gerne til næste dag og gerne i køleskab), før du begynder at skære af den
- Kagen er fryseegnet
Ravfood 