Low carb drinks – Caipirinha, Mojito, Tom Collins, Strawberry Daiquiri og Pina Colada

Selvom du lever low carb, kan du sagtens nyde en cocktail eller en drink i ny og næ. Du skal bare undgå den sukkerholdige sirup samt sodavand med sukker.

Vi har valgt at udskifte sirup med sweetdrops, Sukrin Gold eller FiberSirup Gold og frossen frugt (indeholder frugtsukker). Sodavand erstatter vi med danskvand og citron/limesaft. Smag dig frem mht sødning, da det er forskelligt, hvor sød man ønsker sin drink.img_6348

Vi har listet drinksene op efter indhold af kulhydrater. Strawberry Daiquiri og Pina Colada indeholder flere kulhydrater end de øvrige drinks, fordi de er lavet med hhv. frossen jordbær og ananas. Men uha, de smager altså også rigtig godt. SKÅL !!

  • Caipirinha
  • Mojito
  • Tom Collins
  • Strawberry Daiquiri
  • Pina Colada

Alle drinks opskrifter er til 1-2 personer.

Caipirinha

  • 4 cl Cachaca (kan erstattes med vodka, så laver du bare en Caipiroska – men brug helst cachaca 😉 )
  • 1½ limefrugt
  • nogle dråber Sweet Drops el. 4-8 tsk Sukrin Gold
  • rigeligt med knuste isterninger
  • evt. dansk vand, da dette er en meget stærk drink

Lime presses og “trykkes” – gerne i en morter. Alle ingredienserne blandes og serveres i et lavt glas som fyldes rigeligt med knuste isterninger.

Low carb drinks - Mojito

Mojito

  • 4 cl lys rom
  • 3/4 limefrugt
  • 10-12 mynte blade
  • nogle dråber Stevia el. 2-4 tsk Sukrin Gold
  • danskvand
  • knuste isterninger

Limebåde og skyllede mynteblade knuses med flydende SØD  – gerne i en morter. Hældes i et glas med rom og fyldes op med danskvand. Tilsæt rigeligt med knuste isterninger.

Tom Collins

  • 4 cl gin
  • saften fra 1 lime (og evt. en ekstra til pynt)
  • nogle dråber Sweet drops el. 1 sp FiberSirup Gold
  • danskvand
  • isterninger

Bland ingredienser i et højt glas. Tilsæt evt. et par skiver lime i drinken og en på kanten for synets skyld. 

Low carb drinks - Strawberry Daiquiri og Pina Colada

Strawberry Daiquiri

  • 4  cl lys rom
  • 10 frosne jordbær (el. friske + isterninger, hvis muligt)
  • nogle dråber Sweet drops
  • saften fra 1/4 citron

Brug en stavblender eller en kraftig blender. Blend det hele, tilsæt evt. nogle isterninger, hvis du gerne vil have din drink lidt tykkere i konsistensen. Serveres i et cocktailglas. 

Pina Colada

  • 4 cl Malibu
  • 100 g frossen ananas (eller ananasjuice)
  • 3 cl fløde
  • 3 cl mælk (eller 6 cl fløde)
  • knuste isterninger
  • Istedet for Malibu og fløde/ mælk kan du bruge almindelig rom og kokosmælk

Brug en stavblender eller en kraftig blender. Det hele, bortset fra de knuste isterninger, blendes. Tilsæt knuste isterninger og server f.eks. i et champagneglas.

Læs evt mere om, hvilke produkter vi bruger i vores LCHF  køkken – og hvor de kan købes (indeholder reklame i form af affiliatelinks).

 

Reklamer

5 thoughts on “Low carb drinks – Caipirinha, Mojito, Tom Collins, Strawberry Daiquiri og Pina Colada

  1. Louise siger:

    Hej Kathe. Tror du man kan bruge gold sukrin eller flydende stevia til disse drinks? Og vil det være samme forhold? Kh Louise

    Like

    • Kathe siger:

      Hejsa
      Det vil være svært at røre Sukrin Gold ud. Her ville jeg vælge Sukrin melis, som minder om flormelis. Du kan sagtens bruge flydende Stevia. Personligt er jeg ikke vild med Stevia, da det smager en smule af lakrids (synes jeg). Men hvis du godt kan lide Stevia, kan du sagtens bruge det.
      Mvh Kathe

      Like

  2. Sanne M siger:

    I er geniale. Lige i rette tid kommer denne stribe lækkerier. Tusind tak for uendelig meget inspiration, lækre fotos og utrættelige opdateringer. Alle gode ønsker sendes jeres vej med tusind tak for året der gik. Jeg ser frem til at følge jer også i det nye år. Kh Sanne M

    Like

    • Kathe siger:

      Åh tusind tak for dine søde ord. Vi er så glade for, at der er nogle, som har lyst til at følge vores kokkerier. Det er skønt for at have bloggen her, hvor vi bare kan give los for vores indre madnørder.
      Også et rigtig godt og lykkebringende nytår til dig og dine. Vi vender snart tilbage.
      Kh Kathe

      Like

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s