Hvem elsker ikke skønne køkken gadgets, som er anvendelige og som kræver et minimum af rengøring? Det gør min nye Gefu spiralizer, som jeg har købt på Amazon.de til den ringe sum af 149 kr. Den er enkel (består af 2 dele), fylder nærmest intet og er nem at rengøre. Og så kan den næsten … Fortsæt læsning Squash spaghetti med cremet bolognese og en ny yndlings køkken gadget
Idag den 24. april fylder vores to prinsesser 19 år - og måske er det sidste gang, de skal fejre deres fødselsdag som hjemmeboende. Det er en smule vemodigt - men også livets dejlige gang. Da vi drøftede dagens menu, kunne jeg godt fornemme, at det ihvertfald ikke skulle være den traditionelle med kakao, boller, … Fortsæt læsning Fødselsdagslagkage med rabarberkompot, jordbær og vaniljecreme
Denne kage lavede min tvillingesøster Katrine en aften, da hun manglede kage til næste dags filosofitime! Vi andre fik dog lov til smage et lille stykke til aftenkaffen;). Kagen rækker til 8-10 små stykker, men mætter til gengæld meget! Den smager virkelig dejligt meget af chokolade. Vi spiste kagen med en kugle ISIS vaniljeis og lidt … Fortsæt læsning LCHF Chokoladekage
EDIT (d. 24/04, klokken 21.30): Vinderen er blevet udtrukket. Den heldige er Charlotte, som har fået besked :). Igår aftes nåede vi de første 100.000 views på vores kun 5 måneder gamle blog. Det er da ikke så ringe endda og vi er faktisk både stolte og glade. Tænk, at vores hverdags mad kan være … Fortsæt læsning 100.000 views og Summerbird give away
Inspireret af min nylige fantastiske ferie i Las Palmas kommer her en lidt spansk version af den gode gamle gisou. Jeg købte nemlig mange spanske delikatesser med hjem - her i blandt lækre olivenolier, røget paprika og chorizo. Hvis man ikke lige kommer forbi Spanien, kan jeg anbefale en lækker økologisk med chorizo fennikel fra Mindeslund til … Fortsæt læsning Spansk gisou med kylling, chorizo og sukkerfri agurkesalat
Tilbehøret til årets påskelam var bl.a. en lækker squash tzatziki. Egentlig smager det ligesom en tzatziki lavet af agurk - og fremgangsmåden er også den samme. Det blev til squash, fordi jeg havde købt stort ind af i Bazar Fyn af Amer´s små, tykke squash til den lune squash salat, men fortrød i sidste sekund … Fortsæt læsning Squash tzatziki
I forbindelse med påskens lam, valgte jeg at lave den gode gamle broccolisalat i en græsk udgave. Det blev rigtig godt, så her kommer opskriften:
Chia frø er i Godmorgen Danmark på TV2 af Christian Bitz omtalt som en af de 5 sundeste madvarer. Egentlig opstod denne opskrift, fordi jeg skulle prøve kræfter med en chia grød, som består af chia frø, der er opblødt i kokosmælk. Jeg kunne simpelthen bare ikke med grøden. Den smagte ganske fint, men konsistensen var for slimet … Fortsæt læsning Chia klatkager
Idag har jeg gjort endnu en herlig LCHF opdagelse. Meatza´en (ordet er en sammentrækning af meat og pizza og udtales mitza)- som åbenbart er ret kendt i LCHF kredse og blandt paleo folk. Det er en slags pizza eller burger - bare uden brødet. Bunden laves nemlig af hakket kød - som regel oksekød. Meatza´en … Fortsæt læsning Meatza med løg, svampe og grøn topping
Vi elsker stærk mad. Ikke så stærkt, at man ikke kan smage maden, men gerne rigtig hot og spicy. På denne kolde forårsdag fik vi lyst til at lave os en indisk beef curry med ingefær og masser af andre gode krydderier. For at bløde op på den meget stærke ret, spiste vi den sammen … Fortsæt læsning Beef curry med ingefær og blomkålsris
Ravfood 