Chokomorgenmadskage

I Senseverdenen er morgenmadskagen vældig populær. Grunden til navnet er dels, at mange af os spiser den til morgenmad og dels, at et (meget stort) stykke indeholder alle ingredienserne i en Sense spisekasse, dvs 2 håndfulde grønt, 1 håndfuld protein, 1 håndfuld stivelse og 1 – 3 spsk fedt (afhængig af, om du f.eks. spiser pålægschokolade på kagen eller ej).

Inspireret af en af mine Facebook “sensevenner” Anette, har jeg lavet en udgave af morgenmadskagen med kakao og kaffe. Den smager rigtig godt og næsten som en “rigtig” chokoladekage.

Jeg deler kagen i 9 lige store stykker, kommer hvert stykke i en pose og så i fryseren. Jeg spiser 1/2 stykke ad gangen dvs 1/18 af kagen, som jeg lige varmer i min mikroovn. Kagen dækker jeg med 3 stk  pålægschokolade. Det giver mig 1/2 spisekasse = 270 kalorier. Jeg er fint mæt i ca 5 timer.

Nogen har problemer med, at kagen bliver for fugtig. Jeg har derfor lavet en lille video, der viser konsistensen af dejen, inden den bliver bagt. Måske det kan hjælpe. Du finder videoen efter opskriften.

HVIS DU SPISER SENSE

  • 1/9 af kagen svarer til 1 hel spisekasse
  • HF 1-2: squash, banan
  • HF 3: æg
  • HF 4: havregryn, pofiber
  • 1 spsk fedt: hasselnødder, kakao
  • Du kan lægge 3 stk mørk pålægchokolade på 1/2 stk kage = 1 spsk fedt

NÆRINGSBEREGNING PÅ 1/18 AF KAGEN

  • Kcal 195
  • Protein 11 g
  • Kulhydrat 22 g (heraf 5,8 g kostfibre)
  • Fedt 10 g

3 stk pålægschokolade giver 75 kcal ekstra

Chokomorgenmadskage

  • Portioner: 9 spisekasser eller 18 store stykker
  • Udskriv

INGREDIENSER

  • 1 kg squash
  • 5 bananer
  • 18 æg
  • 4 1/2 dl havregryn
  • 1 – 2 dl pofiber (eller tilsæt bare flere havregryn – prøv dig frem mht mængden)
  • 2 dl (125 g) ristede hasselnødder
  • 150 g sukrin gold eller anden sødning
  • 100 g usødet kakao
  • 6 tsk instant kaffepulver
  • 3 store spsk kanel
  • 2 spsk romaroma
  • 2 tsk vaniliepulver
  • 5 tsk bagepulver

FREMGANGSMÅDE

  1. Tænd for ovnen på 175 ° varmluft.
  2. Kom havregryn, 1 dl pofiber, kakao, krydderier, bagepulver, sukrin og  hasselnødder i en foodprocessor og blend det godt sammen. Hvis du ikke har en foodprocessor, skal du hakke havregryn og nødder til mel i en minihakker og blande det med de øvrige ingredienser.
  3. Tilsæt æg og bananer og blend det grundigt sammen til en ensartet masse.
  4. Vask squash og riv dem groft
  5. Læg de revne squash på et viskestykke og vrid overskydende væske fra
  6. Bland grøntsagerne med æggemassen og lad den trække i ca 15 minutter, så Pofiber kan absorbere noget af væden
  7. Vurdér om der skal ekstra pofiber/ havregryn i (se video). Jeg bruger normalt 2 dl pofiber, men det er helt afhængig af, hvor meget væske, der vrides fra.
  8. Dejen hældes i en bradepande, som er foret med bagepapir (jeg bruger 2 stk papir, da kagen er stor)
  9. Bages midt i ovnen i ca 50 minutter (vend den evt undervejs, hvis din ovn ikke bager ens). Den er skal være pænt mørk, når den er færdig.
  10. Når kagen er bagt færdig, vendes den straks med bunden i vejret ud på en rist – så evt fugt kan fordampe
  11. Når kagen er helt kold, skæres den i 9 lige store stykker
  12. Hvert stykke kommes i en plastpose og opbevares i køleskab eller fryser.
  13. Inden servering kan kagen lunes let og dækkes med pålægschokolade, der så smelter. Eller du kan spise den med lidt yoghurt/ skyr og frugt til
  14. OBS at kagen smager bedst efter en nat i køleskabet eller en tur i fryseren.

20 thoughts on “Chokomorgenmadskage”

  3. Jeanette A. siger:
    Svar

    Hej Kathe,
    Vil det være muligt, at skifte en del af squashen ud med gulerødder, tror du?
    I så fald, hvor meget?
    Mvh. Jeanette

    Like

  4. Nicolaj siger:
    Svar

    Hejsa og hjææælp er i gang med at lave denne lækre kage, men jeg opdager nu i videoen, hvor man ser konsistensen at der er gulerødder i. Men det står der ikke noget om i opskriften. Er det mig der har misforstået noget????
    Mvh. Nicolaj

    Like

    • Kathe siger:
      Svar

      Hejsa
      Undskyld mit sene svar. Der er ikke squash i denne opskrift. Videoen er fra den oprindelige morgenmadskage, hvor der er gulerødder i.
      Håber, at din kage blev god.
      Mvh Kathe

      Like

  6. Louise siger:
    Svar

    Hej
    Jeg følger Sense grupper for inspiration, men spiser mest LCHF, da det har hjulpet mig af med en masse skavanker. Kan denne morgenmadskage laves således, at jeg kan spise den? Kan jeg erstatte bananerne og havregryn med noget andet?

    Like

    • Kathe siger:
      Svar

      Hej Louise
      Det bliver svært, da bananerne fylder en del på ingredienslisten. Havregryn kunne måske erstattes af Pofiber, men så blive kagen meget tør.
      Mvh Kathe

      Like

  7. Sarah siger:
    Svar

    Ser rigtig spændende ud!
    Nu kan jeg ikke lige kaffe og vil hører om den smager af kaffe? Kan man eventuel undlade det? 😀

    Like

      • Jeanett Sloth siger:

        Hej
        Jeg har lige lavet den anden morgenmadskage du har, den er virkelig god, så nu skal denne her også prøves 😊
        Du river squashen…har du prøvet at komme den i food processoren i stedet?
        Tænker den måske er nemmere at lokke ned hos de kræsne, hvis man ikke kan se grøntsagerne 😉
        Mvh.
        Jeanett

        Like

  9. Charlotte Schelde siger:
    Svar

    Uhh; den må jeg prøve – jeg har altid morgenmadskage i fryseren…til de travle dage. Rart at kunne veksle i smag. 6 tsk instant kaffe – er det bare 6 tsk pulver eller er det 6 tsk flydende kaffe

    Like

Skriv en kommentar