Chokomorgenmadskage

I Senseverdenen er morgenmadskagen vældig populær. Grunden til navnet er dels, at mange af os spiser den til morgenmad og dels, at et (meget stort) stykke indeholder alle ingredienserne i en Sense spisekasse, dvs 2 håndfulde grønt, 1 håndfuld protein, 1 håndfuld stivelse og 1 – 3 spsk fedt (afhængig af, om du f.eks. spiser pålægschokolade på kagen eller ej).

Inspireret af en af mine Facebook “sensevenner” Anette, har jeg lavet en udgave af morgenmadskagen med kakao og kaffe. Den smager rigtig godt og næsten som en “rigtig” chokoladekage.

Jeg deler kagen i 9 lige store stykker, kommer hvert stykke i en pose og så i fryseren. Jeg spiser 1/2 stykke ad gangen dvs 1/18 af kagen, som jeg lige varmer i min mikroovn. Kagen dækker jeg med 3 stk  pålægschokolade. Det giver mig 1/2 spisekasse = 270 kalorier. Jeg er fint mæt i ca 5 timer.

Nogen har problemer med, at kagen bliver for fugtig. Jeg har derfor lavet en lille video, der viser konsistensen af dejen, inden den bliver bagt. Måske det kan hjælpe. Du finder videoen efter opskriften.

HVIS DU SPISER SENSE

  • 1/9 af kagen svarer til 1 hel spisekasse
  • HF 1-2: squash, banan
  • HF 3: æg
  • HF 4: havregryn, pofiber
  • 1 spsk fedt: hasselnødder, kakao
  • Du kan lægge 3 stk mørk pålægchokolade på 1/2 stk kage = 1 spsk fedt

NÆRINGSBEREGNING PÅ 1/18 AF KAGEN

  • Kcal 195
  • Protein 11 g
  • Kulhydrat 22 g (heraf 5,8 g kostfibre)
  • Fedt 10 g

3 stk pålægschokolade giver 75 kcal ekstra

Chokomorgenmadskage

  • Portioner: 9 spisekasser eller 18 store stykker
  • Udskriv

INGREDIENSER

  • 1 kg squash
  • 5 bananer
  • 18 æg
  • 4 1/2 dl havregryn
  • 1 – 2 dl pofiber (eller tilsæt bare flere havregryn – prøv dig frem mht mængden)
  • 2 dl (125 g) ristede hasselnødder
  • 150 g sukrin gold eller anden sødning
  • 100 g usødet kakao
  • 6 tsk instant kaffepulver
  • 3 store spsk kanel
  • 2 spsk romaroma
  • 2 tsk vaniliepulver
  • 5 tsk bagepulver

FREMGANGSMÅDE

  1. Tænd for ovnen på 175 ° varmluft.
  2. Kom havregryn, 1 dl pofiber, kakao, krydderier, bagepulver, sukrin og  hasselnødder i en foodprocessor og blend det godt sammen. Hvis du ikke har en foodprocessor, skal du hakke havregryn og nødder til mel i en minihakker og blande det med de øvrige ingredienser.
  3. Tilsæt æg og bananer og blend det grundigt sammen til en ensartet masse.
  4. Vask squash og riv dem groft
  5. Læg de revne squash på et viskestykke og vrid overskydende væske fra
  6. Bland grøntsagerne med æggemassen og lad den trække i ca 15 minutter, så Pofiber kan absorbere noget af væden
  7. Vurdér om der skal ekstra pofiber/ havregryn i (se video). Jeg bruger normalt 2 dl pofiber, men det er helt afhængig af, hvor meget væske, der vrides fra.
  8. Dejen hældes i en bradepande, som er foret med bagepapir (jeg bruger 2 stk papir, da kagen er stor)
  9. Bages midt i ovnen i ca 50 minutter (vend den evt undervejs, hvis din ovn ikke bager ens). Den er skal være pænt mørk, når den er færdig.
  10. Når kagen er bagt færdig, vendes den straks med bunden i vejret ud på en rist – så evt fugt kan fordampe
  11. Når kagen er helt kold, skæres den i 9 lige store stykker
  12. Hvert stykke kommes i en plastpose og opbevares i køleskab eller fryser.
  13. Inden servering kan kagen lunes let og dækkes med pålægschokolade, der så smelter. Eller du kan spise den med lidt yoghurt/ skyr og frugt til
  14. OBS at kagen smager bedst efter en nat i køleskabet eller en tur i fryseren.

4 thoughts on “Chokomorgenmadskage

  1. Charlotte Schelde siger:

    Uhh; den må jeg prøve – jeg har altid morgenmadskage i fryseren…til de travle dage. Rart at kunne veksle i smag. 6 tsk instant kaffe – er det bare 6 tsk pulver eller er det 6 tsk flydende kaffe

    Like

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s