Blomkål igen, igen – ja, jeg ved det. Men det har sin forklaring. Måske savner du ligesom jeg en erstatning for vores traditionelle kolde kartoffelsalat, som er populært tilbehør til sommerens grillmad?
Idag skulle vi finde noget hurtigt tilbehør til en gang gode pølser, som skulle en tur på grillen. Det blev til en LCHF´iceret kartoffelsalat, hvor kartoflerne blev udskiftet med blomkål, som vi havde tilovers fra aftensmaden igår. Det blev vellykket.
Jeg nød mine grillpølser og den cremede blomkålsalat, som efter min mening sagtens kan hamle op med den traditionelle kartoffelsalat. Manden – tja, han fik noget frisk flûte til sine pølser samt en anden salat og så var han også lykkelig.
Cremet blomkålssalat med sommergrønt
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ravfood 
Jeg elsker at lave kold blomkålssalat i stedet for kold kartoffel salat, og det er blevet en familie favorit, ligesom det har bredt sig til venner og bekendte. Jeg kan se vii gør det samme, dog har jeg en anden dressing du måske osse kunne finde lækker. Det er jo LCHF så fedt procenten får lige et nøk op. Jeg bruger de samme ingredienser til salaten som dig, men dressingen til et medium blomkålshoved er:
2 voldsomt store spsk Hellmanns Mayonnaise (svarer nok til 4 alm spsk)
1/2 dl piskefløde
1 spsk mild sennep
Salt og peber
Jeg rører det rigtigt godt, så tykner det og bliver den lækreste dressing. Den kan med held varieres med hhv. Purløg, persille eller hvidløg – hvad man er til. Men det er en sikker vinder HVER gang.
Tak for en skøn hjemmeside – altid dejlig inspiration at hente.
LikeLike
Hej Anja
Tusind tak for den lækre dressing – den skal helt sikkert prøves.
Mvh KAthe
LikeLike
Jeg laver også stort set altid blomkålssalat i stedet for kartoffelsalat, når der skal grilles! Det er fantastisk – som blomkål jo generelt er 😉 Ærter er i øvrigt en skøn tilføjelse (a la her), hvis I også gerne bruger dem en gang imellem 🙂
LikeLike
Hejsa
Ja, blomkål er super godt. Vi bruger indimellem friske ærter til pynt – det kan vist ikke vælte noget kulhydratbudget 🙂
Mvh Kathe
LikeLike
Mmm, ser fantastisk ut! 🙂
LikeLike
Tak – det var heller ikke så ringe endda 🙂
Mvh Kathe
LikeLike