Forleden dag faldt jeg over denne mexicanske chorizo hos Max fra Kvalimad.dk. Det er en fars man laver og kan gemme i køleskabet i op til 5 dage. Opskriften her stammer nemlig fra manden bag River Cottage, Hugh Fearnley Whittingstall. Han kalder den for Tupperware Mexican chorizo. Vores køkken er lige nu et stort byggerod og … Fortsæt læsning Mexicansk chorizo
EDIT den 2/2: Vinderen af de 12 barer fra Rwa Snacks er fundet ved lodtrækning. Det blev Jane, som har fået besked via Facebook. Det er ikke meget mad, der bliver lavet i vores køkken for tiden - for der er ikke noget køkken. Håndværkerne er i fuld gang og er forhåbentlig færdige om en … Fortsæt læsning Raw Snacks give away
EDIT den 26/1: Den heldige vinder blev Katrine Nielsen, som har ønsket sig at få serien i Spring. Hjertelig tillykke. Jeg er en halvgammel husmor, der altid har brugt de madvarer, som jeg har liggende i køleskabet. Eventuelle madrester har jeg lavet til nye retter. Det er mig rigtig meget imod at smide mad ud … Fortsæt læsning Holmegaard Nordlys give away
Denne broccolisalat er en moderniseret og LCHF venlig udgave af den gode, gamle traver, som jeg kendt i næsten 20 år. Jeg har fjernet nogle af kulhydraterne fra originaludgaven ved at erstatte de sukkerholdige rosiner med granatæblekerner og tilført salaten et asiatisk twist samt lidt ekstra fedt ved hjælp af peberrod og peanuts. Salaten vil passe … Fortsæt læsning Broccolisalat anno 2014
Du skal ikke købe denne bog, hvis du ønsker en færdiglavet kostplan til en diæt, hvor du er garanteret at tabe x antal kilo i løbet af ingen tid. Nogle kilo, som du højst sandsynligt tager på igen. Du skal købe "KUREN til varigt vægttab" af Henrik Duer (HD), hvis du ønsker en indsigt i, hvad … Fortsæt læsning Boganmeldelse: “KUREN til varigt vægttab” af Henrik Duer
Smuk, lækker og med masser af smag. Så enkelt kan det siges om denne grøntsagsret, der kan spises som tilbehør til kød eller fisk - eller som vegetarret med et godt drys revet parmesan eller pecorino. Husk at bruge en god olivenolie, da den også giver retten meget smag. Opskriften inspireret af auberginekaviar fra Thomas … Fortsæt læsning Ratatouille med bagt aubergine
Jeg vil gerne slå et slag for denne lækre Kagemix , som er fra Funktionel Mad og uden sukker og mel. Udover at den er low carb, så kan den med med ganske små tilsætninger laves til et hav af forskellige kager: chokoladekage, banankage, gulerodskage, æblekage, krydderkage - you name it. Det tager under 2 minutter at … Fortsæt læsning Hurtig krydderkage med citron/ricotta topping
Jeg elsker at lave simremad om vinteren i min gode gamle Römertopf stegeso. Det har min betænksomme svigersøn opdaget, så han forærede mig i julegave "Frem med stegesoen" af Hanne Birgitte og Anders Grøndahl. En fantastisk kogebog, hvis man ligesom mig er glad for sin stegeso. Der er alle slags retter i den - lige fra … Fortsæt læsning Oksegryde i stegeso med jordskokker og syltede tomater
Blomkål er nok yndlingsgrøntsagen for mange, der spiser LCHF. Også undertegnede. Den er super sund og kan bruges på et utal af måder. Og så smager den egentlig ikke særlig meget af kål, når først den er tilberedt. Man kan lave blomkålsris og blomkålspizza. Blomkålsrisotto og naturligvis også blomkålsmos, som du får opskriften på her. … Fortsæt læsning Blomkålsmos
Denne skønne, grønne thaisuppe lavede Nina til os idag, mens jeg passede mit arbejde. Er livet ikke herligt? Den blev ret stærk, fordi der både var chili i den grønne karry og tilsat i suppen. Så vi havde gang i køkkenrullen til de snøftende næser, mens vi spiste. Men chili er jo godt for forbrændingen … Fortsæt læsning Thaisuppe med spinat, grøn karry og rejer
Ravfood 