Denne salat fik vi en fredag aften som tilbehør til lammeculotte. Jeg havde lavet de skønneste langtidsbagte tomater, som blev hoved ingrediensen i salaten. Vi low carb spisende piger fik desuden kogt blomkål til og mændene fik en gang kartofler som supplement til salaten. Ingredienser langtidsbagte tomater spinatblade friske basilikumblade feta ost (vi foretrækker gedefeta) … Fortsæt læsning Salat med spinat, feta og langtidsbagte tomater
En virkelig nem og velsmagende kyllingeret. Tomatsaucen, som er vores nemme udgave, laver stort set sig selv og kyllingestykkerne steges i ovnen. Servér retten med ovnbagte blomkålsris eller squashspaghetti samt et drys parmesanost - og jeg tør næsten love, at alle bliver glade.
Denne skønne gazpacho lavede jeg for nogle uger siden, da det var rigtig varmt. Det er nemlig en kold tomatsuppe, som er virkelig lækker til frokost eller som forret på en varm sommerdag. Nu kommer varmen igen, så derfor får i opskriften nu. Suppen er virkelig nem at lave og den smager friskt og godt … Fortsæt læsning Gazpacho med rugbrøds croutoner
Mit tidligere omtalte store tomatindkøb i Bazar Fyn afstedkom, at vi som tilbehør til aftenens grill kød, skulle have en god tomatsalat. Jeg er ikke så vild med at blande feta´en i tomatsalaten. Dels fordi man ikke rigtig kan styre, hvor meget feta man får og dels, fordi salaten hurtigt bliver så grumset at se … Fortsæt læsning Tomatsalat med feta og mozzarella
Hvem elsker ikke skønne køkken gadgets, som er anvendelige og som kræver et minimum af rengøring? Det gør min nye Gefu spiralizer, som jeg har købt på Amazon.de til den ringe sum af 149 kr. Den er enkel (består af 2 dele), fylder nærmest intet og er nem at rengøre. Og så kan den næsten … Fortsæt læsning Squash spaghetti med cremet bolognese og en ny yndlings køkken gadget
I vores hus går vi meget ind for ikke at spilde mad. Vi køber gerne det gode kød og andet lige før sidste salgsdag, hvor det ofte er sat ned til ½ pris. Vi bruger næsten altid alt i køleskabet. Madrester kommer i bøtter og kan bruges som frokost - eller ryger i fryseren og … Fortsæt læsning Avocado/ tomatsalat med oliven og pecorino
Her i familien er vi ikke særlig begejstrede for de pizzaer, som man kan købe som take away. Vi synes, de alle har den samme (lidt dårlige) smag. Egentlig får vi ikke pizza særlig tit (kulhydrater, I ved :-)), men indimellem gør vi - og så går vi til gengæld all in. Vi laver vores … Fortsæt læsning Pizza classica, pizza bianca og pizza prosciutto
Ravfood 