Jambalaya med kylling, chorizo og rejer

// Indlægget indeholder reklame i form af affiliatelinks // Jeg er stadig i fuld gang med at studere Jane Faerbers nye MADGLAD - lær dit barn at elske rigtig mad - og jeg er stadig lige begejstret. Hun skriver rigtig meget klogt om børn, gode madvaner og madglæde - og jeg kan genkende mange af principperne, … Fortsæt læsning Jambalaya med kylling, chorizo og rejer

Reklamer

Blomkål med rejer og andet godt

I nogen tid har jeg haft en stor trang til blomkål med rejer. Du ved, den der skønne 80´er ret, som vi kaldte for "maskeret blomkål". Idag skulle det være - og resultatet af grøntsagsskuffen og mine lyster blev som følger. Retten var hurtig og nem at lave, da jeg brugte en færdig aioli til dressingen. Jeg … Fortsæt læsning Blomkål med rejer og andet godt

Spicy rejesauce med rød peber

Her får du opskrift på en virkelig lækker, spicy rejesauce, som du kan lave på ca 5 minutter. Saucen kan serveres til næsten alt - vi fik kogte blomkålsbuketter og friske tomater til. Men også squashspaghetti, LCHF pasta eller blomkålsris vil være ganske velegnet. Jeg har ladet mig inspirere af en opskrift ovre hos søde Xenia, som … Fortsæt læsning Spicy rejesauce med rød peber

Broccolisuppe af 5 ingredienser på 5 minutter

Denne suppe er lavet i løbet af nul komme fem og indeholder kun 5 ingredienser.  Udover vand, bouillon og smør, brugte jeg broccoli og rejer. Du kan sagtens bruge en anden grøntsag og noget andet fyld. Ingredienser til 2 personer: 1 broccoli ca ½ l vand (det kommer an på, hvor tynd du ønsker suppen) 1 … Fortsæt læsning Broccolisuppe af 5 ingredienser på 5 minutter

Rejecocktail

Rejecocktail er forretten fra den første Karolines Køkken bog, der blev husstandsomdelt i 1980. Retten blev et kæmpe hit op gennem i 80'erne, som også var mit ungdoms årti.  Det var også i disse år, at vi alle skrålede med på "Sig du ka´ li´ mig" og "Hvor ska vi sove i nat". Og det var i 80´erne, … Fortsæt læsning Rejecocktail

Rejesalat med dild og en smule snyd

Denne rejesalat er så nem, at jeg ikke vil kalde det for en opskrift - nærmere et lille tip til den travle husmoder. Den smager så godt og er så nem at lave, at det næsten føles som snyd. Når jeg serverer den siger folk: "ih og åh, hvor er det dog en dejlig rejesalat". … Fortsæt læsning Rejesalat med dild og en smule snyd

Rejesalat med asparges, agurk og store kapers

Nem og sund frokostsalat lavet på under 5 minutter. Du kan bruge de grøntsager, du godt kan lide - bare de er sprøde og kan skæres i små tern. Mayonnaisen er tilsat for at gøre salaten mere LCHF - den gør salaten mættende, giver fedme på den gode måde og masser af velsmag. Ingredienser (ca. mål, da … Fortsæt læsning Rejesalat med asparges, agurk og store kapers

Fiskesuppe á la thai med torsk og rejer

Jeg er fuldstændig vild med fiskesupper. Jeg laver dem oftest lidt improviseret og med det, der lige er i køleskabet den dag.  Jeg har tre forskellige versioner: en klar med grønne grønsager, en rød a la bouillabaisse (den klassiske franske fiskesuppe) og en gul thai version. Jeg bruger, hvad jeg har af fisk (dog aldrig … Fortsæt læsning Fiskesuppe á la thai med torsk og rejer