LCHF toastbrød

For et par uger siden havde vi besøg af min dejlige guddatter, Karen. Hun ville rigtig gerne have parisertoast til aftensmad - altså toastbrød med ost og skinke (og ketchup i Karens toast). Med udgangspunkt i min lángos opskrift lavede jeg hurtigt en bradepande fuld af et velsmagende brød. Det blev skåret ud i 12 kvadratiske … Læs resten af LCHF toastbrød

Advertisements

Lángos

Lángos er et ungarsk, friturestegt kartoffelbrød, som oprindeligt serveres lunt med krydret creme fraiche og revet ost. Svenskerne er vilde med lángos og de spiser dem oftest med cremefraiche, rejer, kaviar og rødløg. Disse LCHF lángos indeholder masser af ost, men ingen kartofler - og så er de bagt i ovnen. De smager aldeles godt, synes … Læs resten af Lángos

Perfekte pølsebrød, sukker- og glutenfri (indeholder affiliate links)

Disse pølsebrød er både sukker- og glutenfri. Modsat meget andet LCHF bagværk er de også kaloriefattige. De er bløde, som pølsebrød skal være - men samtidig er skorpen sej nok til, at du kan bruge dem til hotdogs. Jeg har brugt opskriften fra TH bollerne - dog uden kardemomme. Til gengæld har jeg tilsat lidt xanthangum … Læs resten af Perfekte pølsebrød, sukker- og glutenfri (indeholder affiliate links)

Fiberboller

Bollerne her, som i LCHF gruppen på Facebook går under navnet TH boller, er super enkle og i modsætning til meget andet LCHF bagværk er de ikke fyldt med nødder og kerner (og kalorier). De er lette og lækre og de smager godt. De er nemme at bage. De indeholder < 1 g kulhydrat/ bolle (og … Læs resten af Fiberboller

Oopsie Pizza Margherita

Jeg er lidt i tvivl om, hvorvidt dette er en oopsie med pizzafyld eller en pizza med oopsiebund - så derfor blev overskriften Oopsie Pizza Margherita. Smagen og følelsen er overraskende "pizza" agtig. Du får stadig ikke en super sprød bund - men den er fast og med lidt bid. Jeg valgte at lave pizzaerne som … Læs resten af Oopsie Pizza Margherita

LCHF pizza med SPRØDERE bund

Selvom jeg er 100 % dedikeret til min LCHF livsstil, så er der en ting, som jeg bare savner. En SPRØD pizza med det hele. Jeg har lavet blomkålspizza, LCHF fathead pizza og rootza. Bevares - de smager alle sammen rigtig godt, men sprødheden er bare ikke nem at få frem. Jeg ved, at jeg ikke er den … Læs resten af LCHF pizza med SPRØDERE bund