Blomkål/ jordskokkesuppe med sprøde kødcroutoner

Dagens suppe er en helt enkel grøntsagssuppe, som jeg har lavet med udgangspunkt i en grundopskrift, som jeg har fået af Diana Kaiser.  Du kan bruge de fleste grøntsager - bare du er opmærksom på mængden, som er ca 250 g/ person. Det er en passende mængde grøntsager til et måltid. Jeg havde vildt meget … Læs resten af Blomkål/ jordskokkesuppe med sprøde kødcroutoner

Advertisements

Den sorte gryde med stout, oksebov og jordskokker

Kært barn har mange navne og den sorte gryde dækker formentlig over et utal af gryderetter, der kun har det tilfælles, at de har simret i mange timer i en sort stegegryde. Min sorte gryde er meget enkel. Udover oksebov (eller tykkam) indeholder den bare jordskokker, tomat, laurbærblade og en stout (eller anden mørk og sød … Læs resten af Den sorte gryde med stout, oksebov og jordskokker

Hokkaidogryde med kylling og jordskokker

Dagens indlæg er genbrug af en opskrift, som jeg lagde på bloggen for et par år siden. Jeg sad og kiggede mine gamle hokkaidoopskrifter igennem og faldt over denne her. Det er en rigtig lækker simreret - og super nem at lave. Jeg ved at jordskokker ikke er LCHF - så dem kan du udelade, hvis … Læs resten af Hokkaidogryde med kylling og jordskokker

Jordskokkesuppe med laks og sprød topping

Idag var en majdag med kulde og regn. Hjemvendt fra arbejde, drivvåd og kold, tænkte jeg, at der skulle noget rigtig varmt på bordet til aften. Da grøntsagsskuffen indeholdt en pose fine jordskokker og jeg havde taget fersk laks op til optøning, var det ikke svært at beslutte sig for denne ret. Jeg har egentlig … Læs resten af Jordskokkesuppe med laks og sprød topping

Cremet suppe med blomkål, jordskokker og citron

Denne skønne suppe blev til ved en tilfældighed. I ved - hvad skal man lave til aftensmad - hvad er der lige i grøntsagsskuffen osv? Idag var der bl.a. blomkål, jordskokker, citroner og løg. Samtidig var Nina vældig forkølet - så beslutningen blev en god, varm suppe, der kunne løsne lidt op for forkølelsen. Suppen … Læs resten af Cremet suppe med blomkål, jordskokker og citron

“Risotto” med oksekød, jordskokker og parmesan

Man kan nok ikke helt tillade sig at kalde denne ret for en risotto, da den er lavet på grøntsagsris. På den anden side, så er grøntsagsris for os, der spiser LCHF faktisk en form for ris - så jeg tager chancen. Retten her opstod, fordi jeg stod med en pæn stor portion broccoli/blomkålsris, som … Læs resten af “Risotto” med oksekød, jordskokker og parmesan