Idag får du opskriften på en salat, der kalder lidt på 80´erne. Forleden faldt jeg for fristelsen til at købe et kinakål, der var kæmpestort og kun kostede 12 kr. Hvis du dertil føjer nogle gulerødder og ærter - ja så har du en næsten vaskeægte 80´er salat. Kinakål er faktisk noget undervurderet, synes jeg. Kålet … Fortsæt læsning Kinakål med brændte gulerødder og sprøde ærter
Denne skyrkoldskål, som laves på få minutter, smager herligt af sol og dansk sommer. Den mætter rigtig godt og længe pga de mange proteiner fra æg og skyr. Jeg drikker et stort glas til morgenmad 5 af ugens dage - og jeg elsker det. Jeg laver en stor portion i min blender og sætter blenderglasset … Fortsæt læsning Skyrkoldskål
Disse kyskager med kokos er dejligt sprøde i toppen og med en fyldig chokoladebund. Jeg har lavet dem med den nye FiberSirup Clear fra Sukrin - og de er altså blevet farligt lækre. Faktisk helt som "rigtige" marengs. Min sukkerglade mand snuppede en fra pladen, inden jeg fik overtrukket dem med chokolade - og han var meget … Fortsæt læsning Marengskys med kokos og chokolade
Forleden fik jeg en kæmpe stak rabarber hjem, som min mor havde været så sød at plukke til mig. Jeg forguder rabarber og glæder mig til at bruge dem i alt fra saft til is og kager. Det her er en utrolig simpel og fool proof opskrift som passer perfekt til en varm sommerdag, hvis … Fortsæt læsning Nem og hurtig rabarbersaft
Hvis du følger med på bloggen her, ved du, at jeg i min søgen efter den perfekte low carb pizza, har afprøvet en del pizzaopskrifter - for ikke at sige rigtig mange. Nogen bedre end andre - det indrømmer jeg gerne. Men ingen af dem kommer i nærheden af denne, hvad angår bundens sprødhed. Dagens pizza … Fortsæt læsning Fathead Pepperoni Pizza med SPRØD bund
Inspiration til denne opskrift har jeg fra min søde kollega Carina, som havde postet et billede på Facebook af sine lækre Bountykugler lavet af kokosmel og kondenseret mælk. Det lød nemt og godt - og skulle naturligvis have et forsøg i fru Ravs køkken. Kondenseret mælk indeholder en del sukker - så derfor kan det … Fortsæt læsning Bountykugler
Opskriften på denne herlige karryret har jeg fra min kollega, Inger (du ved - hende med ølkagen). Eller det vil sige, at jeg fik nogle overordnede anvisninger - hastigt leveret i en frokostpause, som jeg så satte sammen til denne version. Det er en velsmagende ret, hvor den søde mangochutney spiller godt sammen med de … Fortsæt læsning Kylling i karryflødesauce med rød peber og mangochutney
Denne råkost er den røde makker til vores skønne hvidkålsalat. Jeg tilsætter altid en smule sødme til salaten, da rødkål godt kan være lidt bitter. Denne gang i form af lidt ristede hasselnødder og tørrede abrikoser. Vi spiste salaten til en gang langtidsstegt oksebov med bønnefritter og en god sauce. Mændene i familien fik en omgang … Fortsæt læsning Rødkålssalat med persille, abrikos og hasselnødder
Det er super nemt at lave sine egne syltede nødder og du kan med ganske få af dem tilføre for eksempel en salat med syrlig dressing noget dejligt sødme. De passer også fortrinligt til ostebordet. Ingredienser 100 g valnøddekerner 100 g hasselnødder 100 g mandler ca 1 dl Fibersirup Gold ½ dl hindbæreddike (kan udelades eller erstattes med friskpresset appelsinsaft) … Fortsæt læsning Syltede nødder med vanilie og Cointreau
Hos os var julen for nogle år siden ensbetydende med Ingers dejlige ølkage, som bare smager af jul. Selvom den er virkelig lækker, er den desværre også fuld af kulhydrater (mel, hvidtøl og farin). Det harmonerer ikke særlig godt med vores low carb levevis, så da jeg faldt over dette julebrød på en svensk LCHF … Fortsæt læsning Julekage med mandler, rom og rosiner
Ravfood 