Det er super nemt at lave sine egne syltede nødder og du kan med ganske få af dem tilføre for eksempel en salat med syrlig dressing noget dejligt sødme. De passer også fortrinligt til ostebordet.

Ingredienser

• 100 g valnøddekerner
• 100 g hasselnødder
• 100 g mandler
• ca 1 dl Fibersirup Gold
• ½ dl hindbæreddike (kan udelades eller erstattes med friskpresset appelsinsaft)
• 2 vaniliestænger
• ½ dl Cointreau

Læs mere om, hvilke produkter vi bruger i vores LCHF  køkken – og hvor de evt kan købes (indeholder affiliatelinks).

Fremgangsmåde

1. Skyl nødderne i kogende vand.
2. Lad dem dryppe af i en sigte.
3. Bring sirup, Cointreau og hindbæreddike i kog i gryden.
4. Tilsæt nødderne og de flækkede vaniljestænger.
5. Bring blandingen i kog og kog den ved jævn varme i ca. 10 min.
6. Hæld de syltede nødder i et glas med låg.
7. Opbevares i køleskabet, hvor de kan holde sig i ugevis (hvis du kan lade dem være)