Her får I endnu en lækker salat , som er inspireret af Claus Meyers skønne bog "Salatværkstedet". Vi spiste den som tilbehør til en gammeldags oksesteg, men den vil også egne sig rigtig som tilbehør til en gang rejer eller anden fisk. Ingredienser til ca 4 personer 1 blomkålshoved ca 2 dl græsk yoghurt 10 … Fortsæt læsning Blomkåls tzatziki
Søndag aften efter grill maden skulle vi have vores dejlige jordbærskyr til dessert. Da vi ikke spiser kammerjunkere, skulle vi finde på noget andet. Det blev til denne rigtig lækre kokoscrunch, som er lavet på Sukrin. Den er endda med ekstra fibre, da vi har brugt affedtet kokosmel fra Viivaa, som indeholder rigtig mange fibre og ikke … Fortsæt læsning Fiberrig kokos crunch
Dette er ikke lige sommermad, men et godt tilbud på en lækker steg kunne jeg ikke stå for. Så da farmor idag kom på besøg, fik jeg lige den rigtig lejlighed til at servere en god gammeldags, langtidsstegt oksesteg. Som en af pigerne sagde under prøvesmagningen "Den smager jo af farmor". Og farmor syntes, at … Fortsæt læsning Gammeldags oksesteg, langtidsstegt med pilsner i Römertop
Denne gratin lavede vi for nogle uger siden og indrømmet - det er ikke lige sommermad. Men når det nu på et tidspunkt bliver lidt køligere, kan vi absolut anbefale at lave en god gammeldags gratin. Det er sundt, billigt og meget velsmagende. Hvis du ikke kan lide broccoli, kan det uden problemer erstattes med … Fortsæt læsning Gratin med broccoli og 3 slags oste
Dette er fastfood og slankemad i en skøn forening. Retten opstod, fordi jeg havde købt de lækreste rødtunge filet´er til nedsat pris. Det hele laves på ca 5 minutter. Tilberednings tiden kan dog godt forlænges, hvis man har lyst til at svitse grøntsags spaghettien i lidt olie først. Det gjorde jeg ikke. Dels pga kalorierne … Fortsæt læsning Rødtungeruller med basilikum/ hvidløgs ricotta og grøntsags spaghetti
Oste er gode på mange måder. De smager skønt - især med et godt glas vin og i gode venners selskab. Hvis man spiser LCHF er oste super gode, da de fleste af dem stort set ikke indeholder kulhydrater - men til gengæld en del fedt (og protein). Hvis man er på en mere almindelig … Fortsæt læsning Osteanretning med milde og stærke oste fra Net-ost
Mit tidligere omtalte store tomatindkøb i Bazar Fyn afstedkom, at vi som tilbehør til aftenens grill kød, skulle have en god tomatsalat. Jeg er ikke så vild med at blande feta´en i tomatsalaten. Dels fordi man ikke rigtig kan styre, hvor meget feta man får og dels, fordi salaten hurtigt bliver så grumset at se … Fortsæt læsning Tomatsalat med feta og mozzarella
Du er velkommen til at lave denne ret fra bunden af! Det er helt klart det lækreste, men dette er bare et forslag en hurtig aftensmad, til når du hverken har tid eller overskud til egentlig at lave mad. Det tager virkelig kort tid! Hvis du koger fuldkornsnudler som supplement, er der selvfølgelig til lidt … Fortsæt læsning Lyn Wok med kylling, kokos og karry
Jeg elsker hindbærsnitter! Altså jeg kunne uden tvivl spise op til flere af dem hver dag! Det går bare ikke ligefrem på en low carb diæt. Almindelige hindbærsnitter er nemlig fyldt med sukker og hvedemel = rigtig mange kulhydrater! Efter et par forsøg, kom jeg frem til denne opskrift, som fungerer vildt godt! Vi havde intet … Fortsæt læsning LCHF hindbærsnitter med amerikansk frosting
Resterne fra forledens grillede svinekam skulle naturligvis udnyttes. I de gode gamle dage - før slankekure og LCHF - fik vi altid dagen derpå en god gang biksemad, som bestod af en god gang kartofler med lidt løg og kød. Denne biks dur ikke længere, så det blev til godt med løg, grønne asparges, svinekam … Fortsæt læsning Næsten LCHF biksemad
Ravfood 