Suppen idag er fattig på både kalorier og kulhydrater - men til gengæld er den rig på smag. Den søde hokkaido får fint modspil af æblecidereddiken. Tomat og ansjos giver suppen umamismag. Tilsæt lidt krydderier og du har en fantastisk velsmagende suppe til de kolde efterårsdage. Suppen er tyk og dejligt mættende. Du kan komme … Fortsæt læsning Hokkaidosuppe
Dagens dessert kan du kalde for en cheesecake - selvom jeg synes, at den minder mere om en fromage. Men som en af mine skarpe svigersønner udtrykte det: "Cheesecake er jo bare en ostekage. Og ost hedder fromage på fransk. Så kald du det bare for en fromage, søde svigermor". Smagen er virkelig god - du … Fortsæt læsning Blåbærfromage på nøddebund (indeholder affiliate links)
Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg møder rigtig mange dygtige og dejlige mennesker i den virtuelle LCHF verden. En af dem er Fabrina, som er en fantastisk kvinde fra Faaborg. Fabrina har tabt sig rigtig mange kilo v.h.a. LCHF - og hun har en sand næse for at opstøve gode opskrifter. Således afprøver og … Fortsæt læsning 4 fantastiske LCHF brød
Denne salat er smuk og sprød og rød. Den er meget enkel - og du kan udskifte den røde spidskål med almindeligt spidskål eller hvidkål. Grillosten kan erstattes af feta og kernerne af hassel- eller valnødder. I stedet for blåbær kan du bruge tynde skiver af danske sommeræbler eller - pærer. Og således kan en salat … Fortsæt læsning Rød spidskål med grillet halloumi
Endnu en gang må jeg konstatere, at jeg aldrig kommer til at nå fru Blomsterberg til sokkeholderne. Og det på trods af, at jeg både har investeret i en af hendes fine muffinforme og kigget på Youtube videoer om, hvordan man laver chokoladeroser. Jeg har det bare ikke i mig. Anyway, så kan du med stor sandsynlighed … Fortsæt læsning Små nøddemuffins med frosting af chokolade og kaffe
Hvordan spiser man et blomkål på 2 minutter? Svaret er dehydrering. Velkommen til det nyeste projekt i Ravfood køkkenet. Jeg har fået et nyt stykke køkkenlegetøj - en Excalibur dehydrator. Jeg har drømt om sådan en sag i lang tid - og nu er den her. Dehydrering er et helt nyt område for mig - … Fortsæt læsning Blomkålssnack – smager som osterejer + popcorn
Dagens indlæg er genbrug af en opskrift, som jeg lagde på bloggen for et par år siden. Jeg sad og kiggede mine gamle hokkaidoopskrifter igennem og faldt over denne her. Det er en rigtig lækker simreret - og super nem at lave. Jeg ved at jordskokker ikke er LCHF - så dem kan du udelade, hvis … Fortsæt læsning Hokkaidogryde med kylling og jordskokker
Nu er hokkaidosæsonen over os - og nettet vrimler med opskrifter på denne skønne og smukke spise. Her får du mit bud på en ufattelig nem og sund mos - som oven i købet smager fantastisk. Hvis du er en af dem, der synes, at hokkaidoen er lidt for sød - så vil jeg anbefale … Fortsæt læsning Bagt hokkaido- og blomkålsmos med bacongrus
Efter min mening er agurkesalaten en smule overset som tilbehør i det sunde køkken. Den er billig, sund og du kan lave en agurkesalat på under 5 minutter. Den smager rigtig godt. Vi spiser den til alt muligt: pølser, kylling, frikadeller - you name it. Ingredienser: 1 agurk 1 dl eddike (jeg bruger altid æblecidereddike, som … Fortsæt læsning Agurkesalat – sukkerfri, naturligvis.
I fredags havde jeg møde med min diætist, som for 6 år siden hjalp mig med at tabe 50 kg. 2 år efter mit vægttab (i 2012 pådrog jeg mig en rygfraktur. Denne medførte mange ændringer i mit liv - bl.a. stop for træning, 1 års kamp for at blive afklaret rent jobmæssigt og desværre også 20 … Fortsæt læsning Ørredmousse med æg og bidegrønt
Ravfood 