Dadelkugler er en favorit hos mange, når der skal produceres julekonfekt. og det forstår jeg godt. Dadler smager skønt og søder på en meget fin måde. Dadler er ikke low carb, da de indeholder rigtig meget frugtsukker - men hvis du har det ok med sukker, så er det her af den naturlige slags. Jeg … Fortsæt læsning Dadelkugler med mandler og appelsinlikør
Foleden havde jeg en rigtig husmoderlig fridag. Jeg købte en masse fisk og kød på dato i Netto og jeg fik tømt køleskabets grøntsagsskuffe for "trætte" grøntsager. Der blev produceret mad til fryseren, som er lige til at smide i ovnen på de dage, hvor der ikke er tid eller lyst til at stå i køkkenet. … Fortsæt læsning Pikantstuvet grønkål
Denne marcipan, som er helt uden sukker, kan du lave på ganske få minutter. Du skal blot bruge 4 ingredienser og en minihakker (eller en kaffekværn). Den smager enkelt og dejligt, som marcipan skal smage. Marcipanen indeholder næsten lige så mange kalorier som sukkerholdig marcipan, men du får meget mere "for pengene" Næringsindhold i 100 g … Fortsæt læsning Sukkerfri marcipan
Jeg elsker kokos både i det salte og det søde køkken. Lige om lidt er det december, så vi skal fornøje os i det søde køkken. Idag får du mine 3 favoritter indenfor low carb konfekt med kokos. Bountykugler Lækre, bløde og saftige kokoskugler, som smager himmelsk. Og så er de oven i købet super … Fortsæt læsning 3 slags kokoskonfekt, gluten- og sukkerfri
Friske rødspætteruller, som er dampet med en lækker pestomayonnaise. Sund og nem aftensmad til dig, der gerne vil spise fisk - men som måske tænker, at det er lidt besværligt at tilberede. Du ruller fiskene sammen, blender din pestomayonnaise, 15 minutter i ovnen og vupti, så er der serveret. Som tilbehør vil jeg foreslå en lchf pasta, … Fortsæt læsning Rødspætteruller med pestomayonnaise
Jeg er stor fan af Caesar salat, som er min favoritspise, når jeg går på caféer. Jeg elsker kombinationen af kylling, bacon og den helt fantastiske dressing (som er en meget vigtig del af salaten). Normalt bruger jeg ikke færdiglavede dressinger, men Cardinis Original Caesar dressing er både low carb og meget velsmagende. Så den … Fortsæt læsning Lun Caesar salat med blomkål
Duften af jul breder sig fra den lille gryde, som står og simrer på komfuret med vores kaffe. Det dufter intenst af kaffe, kakao, kanel og kardemomme. Jeg elsker vinteren og julen og al den hygge, som årstiden og højtiden bringer med sig.Du kan drikke kaffen som den er, eller toppe med en spiseskefuld flødeskum og … Fortsæt læsning Julekaffe med kakao, kanel og kardemomme
Disse pølsebrød er både sukker- og glutenfri. Modsat meget andet LCHF bagværk er de også kaloriefattige. De er bløde, som pølsebrød skal være - men samtidig er skorpen sej nok til, at du kan bruge dem til hotdogs. Jeg har brugt opskriften fra TH bollerne - dog uden kardemomme. Til gengæld har jeg tilsat lidt xanthangum … Fortsæt læsning Perfekte pølsebrød, sukker- og glutenfri (indeholder affiliate links)
Da vores børn var små, kunne 2 ud af 3 ikke lide ris a la mande. Det var jo lidt problematisk juleaften, hvor desserten er et fast indslag på julemenuen i de fleste hjem - inclusiv vores. Derfor opfandt jeg dengang familiens is a la mande, som blev lavet som en islagkage. Jeg havde gemt … Fortsæt læsning Is a la mande
I nogen tid har jeg haft en stor trang til blomkål med rejer. Du ved, den der skønne 80´er ret, som vi kaldte for "maskeret blomkål". Idag skulle det være - og resultatet af grøntsagsskuffen og mine lyster blev som følger. Retten var hurtig og nem at lave, da jeg brugte en færdig aioli til dressingen. Jeg … Fortsæt læsning Blomkål med rejer og andet godt
Ravfood 