Hvis du kan lide duften og smagen af det indiske køkken - så vil du helt sikkert synes godt om denne karrykylling. Den får smag fra gode grøntsager og en masse indiske krydderier. Saucen laves på kokosmælk - som altid klæder karry - og jævnes med søde kartofler. Jeg bruger lupinbønner, som er lidt sprøde … Fortsæt læsning Karrykylling med gule grøntsager
Hvor heldig har man lov at være. Nogen i det store udland (sikkert USA) har fundet på at lave en Big Mac salat - opkaldt efter en af burgerne på en kendt burgerrestaurant. Jeg er sikker på, at den bliver et lige så stort hit som cheeseburgersuppen. Salaten indeholder alle ingredienserne fra en bacon/cheeseburger - … Fortsæt læsning Burgersalat med ægte burgerdressing
Du tænker måske, at der har været rigtig meget blomkål og broccoli på denne blog. Det er helt korrekt - og jeg vil heller ikke påstå, at der er så meget nyt i dagens opskrift. Måske lige bortset fra, at du her får de dejlig kål skåret i tynde flager og bagt i ovnen. Alligevel … Fortsæt læsning Bagte blomkåls- og broccoliflager
Lángos er et ungarsk, friturestegt kartoffelbrød, som oprindeligt serveres lunt med krydret creme fraiche og revet ost. Svenskerne er vilde med lángos og de spiser dem oftest med cremefraiche, rejer, kaviar og rødløg. Disse LCHF lángos indeholder masser af ost, men ingen kartofler - og så er de bagt i ovnen. De smager aldeles godt, synes … Fortsæt læsning Lángos
Dagens suppe er slow cooking, når det er bedst. Simremad med masser af italiensk smag. Du skal lave suppen en dag, hvor du er i humøret til at stå i dit køkken og snitte og skære og stege. Men jeg lover dig, at det er det hele værd. Den smager så godt. Det er vigtigt … Fortsæt læsning Minestrone alla Ravfood
Ifølge Wikipedia er frittata en slags italiensk omelet, der kan indeholde ost, grøntsager og evt. en eller anden form for stivelse (pasta eller kartofler). En frittata skal altid steges langsomt ved lav varme, indtil æggene har sat sig - men den kan også bages i ovnen. Jeg har med inspiration fra Sensekost lavet denne proteinrige og low carb frittata. … Fortsæt læsning Frittata med spinat og svampe
Disse LCHF pandekager er tynde og fine og smager aldeles godt (også når de er kolde). Vi fik dem til eftermiddagskaffen søndag efter en lang og kold gåtur. Jeg har fundet opskriften ovre hos MinebedsteLCHFopskrifter.dk, og har udskiftet friskost med hytteost for at få flere proteiner og mindre fedt. Pandekagerne er lidt besværlige at vende - … Fortsæt læsning Tynde pandekager uden sukker og gluten
Glem alt om pulver- og færdiglavede bearnaisesaucer - smør og stavblendere. Du kan med kun 3 ingredienser og stort set ingen indsats lave en falsk bearnaisesauce, der smager som den rigtige. Saucen er vældig populær på mange svenske LCHF sider - og det med rette. Den smager virkelig godt og kan nydes både varm og kold (som … Fortsæt læsning Falsk bearnaisesauce
Ras el Hanout betyder krydderihandlerens hoved og er en krydderiblanding fra mellemøsten, hvor den findes i et utal af varianter. Jeg bruger Mill & Mortars blanding, som består af gurkemeje, muskatnød, kanel, sort peber, fennikelfrø, nelliker, chili,laurbærblade, ingefær, rosenblade og lavendelblomst. Du kan sagtens lave din egen blanding - eller bare bruge en god karry. Jeg … Fortsæt læsning Kylling Ras el Hanout med gedeost
Lækker og sund salat med spidskål og mange andre gode sager. Du kan sagtens udskifte de enkelte ingredienser, når blot du husker, at en god salat indeholder noget sprødt og blødt samt noget syrligt og sødt. Hvis du spiser efter Sense metoden, kan du spise 2 - 3 håndfulde af salaten sammen med 1 håndfuld … Fortsæt læsning Salat med spidskål, vilde gulerødder og vindruer
Ravfood 