Du tænker måske, at der har været rigtig meget blomkål og broccoli på denne blog. Det er helt korrekt – og jeg vil heller ikke påstå, at der er så meget nyt i dagens opskrift. Måske lige bortset fra, at du her får de dejlig kål skåret i tynde flager og bagt i ovnen.

Alligevel tør jeg godt komme med min anbefaling. Jeg var glad for at få blomkål, som ikke var revet til ris eller pisket til mos. Citronen tilfører en dejlig smag – og så er blomkål og broccoli jo altid et hit, er det ikke?

PS Jeg har valgt at blande blomkål og broccoli, men du kan sagtens nøjes med at bruge den ene eller den anden slags.

Ingredienser til ca 6 personer

• 1 blomkål
• 1 broccoli
• 4 sp olivenolie
• saft fra ½ citron
• 2 ts groft salt

Fremgangsmåde

1. Skyl blomkål og broccoli og skær dem i MEGET tynde flager. Du kan bruge kniv, mandolinjern eller som jeg – snitteskiven til din foodprocessor∗.
2. Kom det hele i en bradepande sammen med citronsaft, olivenolie og salt.
3. Bland det med dine hænder
4. Bages ved 200 ° varmluft i ca ½ time. De må godt lige tage lidt farve. Vend flagerne et par gange undervejs.

∗ Læs mere om, hvilke køkkenmaskiner vi bruger i vores køkken – og hvor de evt kan købes (indeholder reklame i form af affiliatelinks).