// Reklame // Denne opskrift indeholder affiliate links. Forleden så jeg denne fine kage hos Madbanditten. Helt enkel med mandler og appelsin - så den skulle prøves. Mandelkagen er saftig med en mild smag af vanilje og appelsin. Nina bagte den til vores påskefrokost - og den blev rigtig vellykket. Kagen er ikke særlig sød, så hvis … Fortsæt læsning Mandelkage med vanilje og appelsin
Forleden fandt jeg de lækreste små lammeculotter i Lidl til en god pris. Normalt spiser vi som så mange andre lammekølle i påsken - men i år bliver det altså til lammeculotter. Vi skal have lammet som en af de lune retter til vore påskefrokost på søndag. Tilbehøret bliver den bagte rødbedesalat med feta og … Fortsæt læsning Langtidsstegt lammeculotte med hvidløg og rosmarin
I fredags havde vi familiehyggeaften. Nina og hendes kæreste havde lavet en virkelig lækker Baileys. Tænk, jeg har aldrig vidst, at man kunne lave sin egen Baileys. Men det kan man - og den smager bare godt. Nina havde lavet sin Baileys på kondenseret mælk, så den var desværre ikke helt uden kulhydrater. Opskriften var … Fortsæt læsning Low carb Baileys
Langt de fleste "købe" greenies er vældig kønne - men desværre ikke særlig grønne, da de ofte indeholder rigtig meget frugt. De smager helt sikkert dejligt - og sødt - men de er også fyldt med kulhydrater. Denne greenie er med masser af proteiner fra skyr og æggehvide og gode fedtstoffer fra avocado. Puha, vil du måske … Fortsæt læsning Greenie med spinat, avocado og citron
Idag havde jeg kun kort tid til madlavning. Jeg havde et par hakkebøffer i køleskabet, der skulle bruges - samt en skål cocktailtomater, der var blevet maste under hjemtransporten fra Netto. Det hele blev til denne hurtige og herlige hverdagsret - produceret i min nye 2 personers pande fra Gastrolux. Servér gerne med lidt ketchup … Fortsæt læsning Hverdagspande med bøf, tomat, spinat og spejlæg
Ugens fredagsmenu blev saftige pizzabøffer serveret i en velsmagende tomatsauce. En nem og enkel ret, da du hverken skal svitse løg eller stege bøffer. Chorizoen og mozzarellaen ovenpå bøfferne giver sammen med oregano og basilikum den autentiske pizzasmag.Som tilbehør vil jeg anbefale en squashspaghetti salat eller måske bagte blomkålsris. I min verden kan man spise blomkål … Fortsæt læsning Pizzabøffer med chorizo og mozzarella
Som tilbehør til vores enchiladas lavede jeg et par mexicanske salater. Guacamole kan laves på mange forskellige måder - og min er med inspiration fra Jamie Oliver. Avocadoen er en rigtig god kilde til det sunde fedt pga dens høje indhold af monoumættede fedtsyrer (MUFA). Derfor - og fordi den smager helt vidunderligt - spiser jeg den … Fortsæt læsning Guacamole og tomatsalsa
Hvis du som jeg er fan af fisk, karry og blomkål- så tør jeg næsten love, at du vil synes om denne ret. Den kan laves på under 5 minutter - og så smager den ganske dejligt. Der er meget lidt fedt i retten (men til gengæld rigtig mange proteiner), så hvis du spiser LCHF, … Fortsæt læsning Nem karrytorsk i ovn
Fredag aften ønskede familien sig mexicansk mad - eller mere nøjagtigt enchiladas med det hele. I vores familie vil det sige pulled chicken fyldte tortillas, som overhældes med en stærk tacosauce, drysses med revet cheddar og gratineres i ovnen. Tilbehøret er som regel en frisk tomatsalsa, en cremet guacamole samt søde majs til de ikke … Fortsæt læsning Enchiladas med pulled chicken i tacosauce
Idag får du opskriften på en svensk semmelkladdkaka - som jeg ikke aner, hvad hedder på dansk. Og google translate kunne ikke hjælpe mig. Hvis nogen har et godt bud på en oversættelse - så kom endelig med det? Nå, men kagen her er meget populær på de svenske LCHF sider - og jeg har … Fortsæt læsning Mandeltærte
Ravfood 