Hurtig krydderkage med citron/ricotta topping

Jeg vil gerne slå et slag for denne lækre Kagemix , som er fra Funktionel Mad og uden sukker og mel. Udover at den er low carb, så kan den med med ganske små tilsætninger laves til et hav af forskellige kager: chokoladekage, banankage, gulerodskage, æblekage, krydderkage – you name it.

Det tager under 2 minutter at røre den sammen og vupti er der kage til eftermiddagskaffen til de måske uventede gæster. Og den smager virkelig skønt – en god og saftig kage. Her kommer dagens version.

Hurtig krydderkage med citron/ricotta topping

Hurtig krydderkage med citron/ricotta topping

Ingredienser til 1 springform

  • 1 Kagemix fra Funktionel Mad
  • 2 æg
  • 2 dl vand
  • 1 dl neutral olie
  • 3 æbler
  • 1 håndfuld mandler
  • 1 ts vaniliepulver
  • ½ pose brunkagekrydderi

Ingredienser til citron/ ricotta topping

  • 1 Ricottaost (eller friskost)
  • ½ ts vaniliepulver
  • saft og revet skal af ½ økologisk citron
  • ristet kokosmel

Æbler og mandler hakkes fint i en foodprocessor (eller med hånden). Kagemixen røres med de samtlige ingredienser. Det kan sagtens gøres med håndkraft og den skal bare lige røres sammen. Kommes i en springform med bagepapir og bages ved 175 grader varmluft i ca 45 minutter. Mærk med en træpind, om kagen er gennembagt. Topping røres sammen og kommes på den afkølede kage. Pyntes med ristet kokosmel.

Dette indlæg indeholder affiliate links, der giver os kommission, hvis du køber noget i den pågældende webshop. Vi linker altid kun til produkter, som vi selv har brugt og og kan stå inde for. 

Reklamer

74 thoughts on “Hurtig krydderkage med citron/ricotta topping

  1. frk. sveske siger:

    Årh, skulle jeg vare heldig skal den kagemix helt sikkert afprøves. Desuden ville jeg komme mine favoritter i kurven: raw cacaopulver og nibs, mandelmel, kokosfibre og lakridspulver.
    KH
    – frk. sveske

    Like

  2. Julie Jensen siger:

    Jeg vil blandt andet komme cashew nødder og lakridspulver i indkøbskurven. Cashew nødder fordi jeg er tosset med nødder og lakridspulver fordi jeg elsker lakridskager og lakridsis 😉

    Like

  3. Chalotte Kamp Kruse siger:

    Hvis jeg vandt kunne jeg godt tænke mig 3 af sukrin+ og en mandelmel, ekstra fint øko og så Husk, Psylliumfrøskaller den lille.
    Jeg går meget op i fitness og at leve sundt, derfor kunne disse produkter være perfekt for mig. 🙂

    Like

  4. Anna N siger:

    Jeg er lige flyttet sammen med en pige, som er gluten-allergiker, så jeg ville bruge gavekortet på mandelmel og kokosmel, så jeg kan bage en masse brød og boller, som vi begge kan spise af! Og så selvfølgelig en kagemix, da hun stort set aldrig får kage ellers 🙂

    Like

  5. Kirstine siger:

    Efter det her indlæg er kagemix da helt sikkert det først jeg ville købe. derefter mandelmel og kokosmel da jeg bruger det dagligt i min mad/bagværk. Og så ryger der nok nogle af de lækre chokolade varianter med, bare fordi det er så fristende 😉

    Like

  6. Mai Odgaard Petersen siger:

    Det er RØRENDE nemt at finde for 500 bobs man kunne tænke sig – jeg savler helt. Her er mine ønsker:
    Vaniljepulver (Urtekram), vaniljestænger, tranebær, Raw Cacaopulver, HUSK-skaller (til lidt over hundrede bobs), kagemix (chokolade-fætteren) og mandelmel 🙂

    AAAH!
    kh Mai / maiodgaard@gmail.com 🙂

    Like

  7. Anne siger:

    Mandelmel, kokosolie, kokosmel, avokadoolie, kakaosmør, kokosmælk, chokolde, diverse raw-produkter – og så kagemix selvfølgelig.

    Like

  8. Lone siger:

    Indkøbslisten:

    Macadamiaolie til mayo.
    Chiafrø til grød og brød.
    Omega-3D for fysisk velvære.
    Rålakridspulver til min grønne te.
    Pofiber til bagning.
    Macadamianødder bare fordi… 🙂

    Følger jer på Blogger 🙂

    Kh. Lone

    Like

  9. Anne - fra den omvendte verden siger:

    Jeg står netop over for at skulle bestille specialvarer, da jeg mangler. Hvis jeg vandt ville det derfor være:
    Sesammel x 2
    Mandelmel fra Funktionel Mad
    Pofiber (det kunne jeg godt tænke mig at prøve)
    Arctic Cod Liver Oil (for det har jeg stadig til gode at prøve)
    Sukrin Gold ( af samme grund som ovenfor)

    KH
    Anne

    Like

  10. Louise siger:

    Hold da op, en lækker give-away! 🙂

    Hvis jeg var så heldig at vinde, så ville jeg vælge
    10 x Shirataki nudler
    Øko raw cacao nips
    Lys chokolade sødet med stevia (mums!)
    Øko kokosfibre
    Fiberfin-mel

    Og så kom jeg vidst også op over de 500, men de har bare så mange lækre ting! 😛

    Like

  11. Isabella Haugaard siger:

    Lækkert med giveaway!!

    Jeg kunne bla. godt tænke mig:

    Mandelmel, Sukrin Gold, Shirataki Miracle Nudler (10% rabat v. 10 stk.), Sesammel, kokosfibre

    Knus Isabella :))

    Like

  12. Helle Jersild siger:

    Det lyder sørme som et skønt giveaway.. jeg ville da fluks handle :

    2 Kagemix – gluten og sukkerfri

    64,00 128,00
    2 Mandelmel – ØKO

    114,00 228,00
    1 Sukrin Gold

    74,00 74,00
    2 Shirataki Miracle Nudler (10% rabat v. 10 stk.)

    23,00 46,00
    Total 476,00 DKK

    hvis jeg skulle være så heldig.. og resten af pengene kunne de så finde lidt overraskelse for 😉

    Knus og rigtig god dag til jer alle!

    Helle

    Like

  13. sus siger:

    Jeres blog er mig til stor inspiration. Jeg snuser dagligt.
    Jaaaa..og i lchf-butikken ville jeg nok gå “nøddeamok” og selvfølgelig også prøve kagemixen, hvis jeg nu var den heldige………….håber……….

    Like

  14. Line Es siger:

    Det ser ud til at være en god kage – den vil jeg gerne prøve!

    Men ellers ville jeg nok købe kokosolie, husk, lakrids, cacaonips, og så supplere op fra “nødde, kerner og frø”-kategorien. 😀

    Like

  15. Nadine S siger:

    Mandelmel, da jeg aldrig har prøvet dette
    Sukrin Gold
    Raw Kakao Nips
    Kokosfibre

    ville være de ting, jeg ville købe, hvis jeg vandt 🙂

    Like

  16. Kirstine siger:

    Jeg ville helt sikkert vælge kigemiks, så jeg kunne afprøve jeres lækre kage! Derudover ville jeg nok vælge forskellige nødder og mandelmel, da det er det jeg bruger mest til hverdag 🙂 og selfølgelig raw cacao og nibs og sweet drops til den søde tand 😉

    Like

  17. Vicki Nielsen siger:

    Super mangle lækre varer de har , men jeg skal helt sikkert have noget arctic-d cod liver oil, cocosa kokosolie uden smag, raw cacao pulver og chiafrø 🙂 kunne være alt for fedt at vinde det gavekort …

    Like

  18. Stephanie siger:

    Jeg ville købe nogle af deres lækre økologiske cashewnødder (min yndlingsnød – jeg kan ikke lade dem være, når jeg har en pose herhjemme) og lave cashewnøddesmør af usaltede og uristede cashewnødder. Det smager virkelig virkelig godt – det kan spises med ske (og det er også sådan det meget hurtigt forsvinder fra køkkenskabet..), men er en noget dyr affære. Det må kunne betale sig at lave selv!

    Like

  19. Yvonne i siger:

    Chiafrø, kakaonips, kakaopulver, kokosflager,ghee og kokosolie. Der er da mange sjove ting jeg kunne bruge derinde 😉

    Like

  20. Pia Christensen siger:

    Ej hvor ser den lækker ud den kage! Hvis jeg vandt ville jeg gerne have: Cocoa med mild smag, raw kakao , mandelmel, kokosfibre og ikke mindst kagemix!,

    Like

  21. Elisabeth Nordentoft siger:

    Jeg vil starte ud med at sige at jeg nyder jeres blog! Og læser lidt hver gang i poster noget nydt. Det gør mig glad at se folk jeg kender, lave noget så kreativt, og så elsker jeg selv at gå op i mad 🙂

    Her er hvad jeg ville købe for de 500 kr.

    Til mine snacking :
    Lys chokolade sødet med Stevia, Grok chips, Lakridspulver, kagemiks.

    Til stegning( jeg har prøvet både kokos olie og bruger mest oliven olie);
    Vil gerne prøve Macadamia Olie fordi den kan når høje temperaturer uden at danne transfat.

    Vil gerne prøve Shirataki Miracle ris, jeg har hørt en del om dem. Lige nu bruger jeg sorte fuldkorns ris 😦

    Stevia sødetabletter. Til når jeg laver mine egne små sunde desserter.

    Chia frø… hvor starter jeg? Uendelig sundheds fordele og så er de gode at komme i retter så man bliver hurtigere mæt.

    Venlig hilsen

    Lizzie

    🙂

    HEJ NINZ

    Like

  22. Linda Sørensen siger:

    Jeg ku godt tænke mig:
    Kagemix
    Mandelmel
    Kokosmel
    Shirataki Miracle Nudler
    Shirataki Miracle Ris
    Mandelsmør

    Like

  23. Karina Holse Schrøder siger:

    Vil gerne prøve kagemix, sukrin, kokosolie, mandelmel og de nudler du snakker ❤ virkelig en lækker give away og vil krydse fingre ❤

    Like

  24. Jakob siger:

    Jeg ville bruge pengene på nogle Cacao nibs, Beef Chips, macadamia nødder, hampprotein og så noget kokosolie 🙂

    Like

  25. sisse marie siger:

    Jeg er lige gået i gang med lchf efter jul. Så er ret ny i det. Men er allerede super glad for det.
    Jeg ville super gerne prøve dets nudler, deres rav cacao butter og kokos fiber .
    Følger på fB og bloglovin.

    Like

  26. Anette Sidor siger:

    Kagemix!… Ja, det kan jo ikke være anderledes nu…
    macadamia olie, kokosolie, mandelmel, mandelsmør, og så skal jeg vist prøve Shirataki ris og nudler… uuups, så er de penge vist væk

    Like

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s