Oopsie med tunsalat og grønt fra drivhuset

På denne skønne, næsten sommer agtige  forårsdag – hvor jeg oveni købet var så heldig at have fri – skulle der bages oopsies til fryseren. Istedet for malede hørfrø, brugte jeg Chia frø (som er så super sunde) og det fungerede upåklageligt. Tilbehøret blev en dåse tun, vendt med den ½ bøtte Philadelphia ost, der var til overs samt lidt hakket hvidløg og grønne asparges. Mums for en dejlig sommerfrokost, som blev indtaget på terrassen i 22 graders varme 🙂

Oopsie med tunsalat

Oopsie med tunsalat

I får også lige et enkelt billede af mit ny erhvervede lille vægdrivhus, som jeg bare er så glad for.  Det er virkelig blevet fyldt op med alskens krydderurter, chili, tomater, squash og agurker. Jeg er lidt spændt på, om der mon bliver trængsel, når det hele vokser til 🙂

Mit nye vægdrivhus

Tunsalat ingredienser:

  • 1 dåse tun i vand
  • 100 g friskost
  • 1 fed hvidløg
  • 3 grønne asparges
  • lidt citronsaft
  • salt, peber

Den drænede tun røres med ost, hakket hvidløg og asparges. Krydres efter smag. Det kan anbefales at bruge frisk ost i stedet for creme fraiche eller lignende. Tunsalaten får en dejlig cremet smag og konsistens 🙂

PS De 2 gamle frugtkasser er købt sammen med et lille plantebord til ialt 120 kr på  loppemarkedet på Odense Havn sidste søndag 🙂

Porcelæn er venligst sponsoreret af Anne Black

Reklamer

2 thoughts on “Oopsie med tunsalat og grønt fra drivhuset

    • Kathe siger:

      Vi tøer dem bare op på brødristeren. Vi kan rigtig godt lide dem, når de er nyristede. De kan ikke holde sig mere end et par dage (i køleskabet), når de har været frosne – tror jeg. Måske andre har flere erfaringer? Vores bliver nemlig spist ret hurtigt.
      Kh Kathe

      Like

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s