Forleden fik jeg fat i nogle pæne andelår til en 10´er pr stk i Lidl. Det er måske ikke lige det mest spændende stykke kød, men jeg tænkte, at de sammen med en lækker coleslaw og nogle grillede grøntsager kunne udgøre ugens søndags middag.  Og det blev faktisk ganske lækkert. Jeg vil anbefale, at man steger lårene pænt længe evt ved indirekte varme – så tror jeg, at de bliver mest møre. Jeg gav mine ved direkte varme på grillen i ca ½ time (direkte varme pga trængsel på grillen). De var gennemstegte med en rigtig lækker barbecue smag, men ikke helt så møre som ønsket .-)

Ingredienser (6 personer)

• 6 andelår
• evt nogle gode grillpølser til de sultne

Marinade af (ca mål):

• 1 dl ketchup
• ½ dl olie
• ½ dl soya
• ½ dl æblecidereddike
• 2 fed pressede hvidløg
• 2 ts røget paprika
• 1 ts chili
• sukrin, salt, peber

Marinaden røres og lårene marineres i 3-4 timer (i køleskab). Grilles i ca 1 time ved indirekte varme eller ca ½ time ved direkte varme – indtil de er helt gennemstegte.

Grøn coleslaw – den bedste, jeg nogensinde har smagt (opskriften er inspireret fra gastromand.dk):

• 1 lille hvidkålshoved
• 4-6 gulerødder
• ½ bakke grøn feldsalat

• 2 spsk. dijonsennep
• 1 dl æblecidereddike
• 3 tsk sellerisalt (eller anden aromasalt, eller bare salt)
• 2 spsk. sukrin eller sukker
• friskkværnet peber

• 2 dl creme fraiche 18% (eller fromage frais, eller kvark eller andet surmælksprodukt)
• 2½ dl Hellmann’s ægte mayonaise
• salt og peber
• 2-3 tsk. sukrin

Grøntsager på grill:

• 2 grønne pebergrugter
• 500 g store champignoner (jeg havde købt nogle grill champignoner)
• 2 store løg
• olivenolie
• salt, peber

Grøntsagerne skylles og skæres groft. Vendes i olivenolie og placeres på en grillbakke. Grilles indtil de er varme og har fået lidt grill overflade. Drysses med salt og friskkværnet peber.

Porcelæn er venligst sponsoreret af Anne Black