Æggewraps med spinat og røget laks

Æggewraps kan du ofte finde rundt om på LCHF blogge - men pudsigt nok har jeg ikke lavet dem før idag. Der skal jo være en første gang for alting - men det bliver ikke den sidste. Wraps´ene smagte godt, mættede fint og kunne uden problemer laves i god tid til en hyggelig mandagsfrokost med min … Læs resten af Æggewraps med spinat og røget laks

Advertisements

Røget laks med æg, kapers og wasabi dressing

Laks, æg og kapers klæder hinanden rigtig godt. Og så er det ægte LCHF mad. Denne salat, som er en rigtig veninde-salat, er en af mine yndlingssalater. Den egner sig fortrinligt som frokostsalat, da den mætter godt pga æggene og den fede laks. Wasabidressingen giver den et dejligt twist og koriander og peanuts giver salaten et … Læs resten af Røget laks med æg, kapers og wasabi dressing

Æg med cremet laksefyld

Min dejlige onkel Ole har næsten altid disse lækre æg med, når vi holder julefrokost eller andre sammenskudsgilder i familien. De smager virkelig dejligt og laves på ganske kort tid. Jeg tror ikke, at han er klar, at det er vaskeægte LCHF mad, som han har medbragt - men det gør ikke æggene ringere :-). … Læs resten af Æg med cremet laksefyld

Lakseroser på grønkål

Jeg er blevet meget begejstret for rå grønkål og bruger det til salater flere gange om ugen. Der er mange gode ting ved grønkål: Grønkål er virkelig sundt. Grønkål er utrolig smukt (synes jeg) Grønkål er billigt og drøjt Som salat er det godt, fordi det mætter godt og man kan gemme salaten (med dressing) … Læs resten af Lakseroser på grønkål

Laksesalat med lime og peberrod

Inspirationen til denne vildt lækre og nemme laksesalat fandt jeg i Jane Faerbers LCHF kogebog "Spis dig mæt og glad" . Kombinationen af laks og peberrod fungerer rigtig godt og blandingen af fersk og røget laks gør, at salaten ikke domineres af den fede, røgede smag. Det fungerer også super fint. Da vi ikke spiser ren … Læs resten af Laksesalat med lime og peberrod

Røget laks og porrer i timian fløde

Denne ret lærte jeg at kende for ca 25 år siden, hvor den gode, italienske mad var ved at blive alle mands eje. Dengang lavede jeg den med rigtig fløde og masser af frisk pasta (som jeg købte hos ostemanden i Vestergade i Odense). Det går jo ikke rigtig med alt det fløde og pasta … Læs resten af Røget laks og porrer i timian fløde