Disse mørbradbøffer har jeg lavet til vores påskefrokost med børn og svigerbørn. Vi får hele den dejlige flok til frokost 2. påskedag. Da vi skal på ferie i påskeugen, har jeg idag lavet mad til den store guldmedalje og fyldt i fryseren. Så ingen stresset mor her, når ungerne kommer hjem. Ingredienser (bestem selv hvor … Fortsæt læsning Mørbradbøffer med blandede, bløde løg
Efter at vores 3 dejlige unger alle er fløjet fra reden, har jeg lidt svært ved at beregne mine portionsstørrelser, når jeg laver mad. Således lavede jeg denne portion en fredag, hvor kun manden og jeg selv var hjemme. Og hold da fast, der var altså meget mad. Vi kunne uden problemer have fodret et … Fortsæt læsning Karamelliseret hvidkål med hakket oksekød
Hvis du kan lide "Brændende Kærlighed" - altså kartoffelmos med stegt bacon og løg - så tror jeg, at denne lille sag godt kunne være noget for dig. Man kunne kalde den for en LCHF venlig udgave af den klassiske danske ret. Jeg har efterhånden lavet mosen mange gange - enten med blomkål alene eller … Fortsæt læsning Bagt blomkål à la Brændende Kærlighed
»Nu er det nat, en vidunderlig nat, som vi kalder Bella Notte ....". Hvem husker ikke den søde scene i Lady og Vagabonden, hvor de to deler en portion spaghetti med kødboller i tomatsauce? Hvor de starter i hver sin ende af en meget lang spaghetti - og ender i et kæmpe kys. Og hvor de … Fortsæt læsning Spaghetti med Kødboller i Tomatsauce
Dette er nok ikke den smukkeste ret i verden. Til gengæld er smagen overraskende god og det er en dejlig nem og sund hverdagsret . Tærten (som er bundløs, så måske er det slet ikke en tærte) er skabt af det, der var i køleskabet en tilfældig tirsdag: hakket oksekød, broccoli, løg, spinat og diverse … Fortsæt læsning LCHF-tærte med oksekød, broccoli og spinat
Eller på godt dansk: omelet med løg, ost og skinke. Eller måske skal vi i virkeligheden kalde den for en opdateret æggekage. Jeg syntes bare, at det andet lød så godt - og det er altså ikke kun tom luft. Omeletten er faktisk lavet med et italiensk touch: olivenolien, den gode proscuitto, mozzarellaen og masser af … Fortsæt læsning Frittata med løg, mozzarella og proscuitto
Moussaka er en gratineret ret som stammer fra mellemøsten, men som også er typisk for det balkanske køkken. I dag er den bedst kendt fra kendt fra Tyrkiet og Grækenland. Moussaka består typisk af aubergine, tomat, lam eller oksekød, hvidløg og diverse urter (kilde Wikipedia). Mange foretrækker kartofler til det øverste lag - men det har jeg ikke … Fortsæt læsning Moussaka
Forleden var vil til grillhygge hos nogle af vores rigtig gode venner, hvor vi fik den møreste engelsk bøf med bløde løg. Løgene smagte helt fantastisk af løg, salt og karamel. De var virkelig lækre - nok de bedste løg, jeg nogensinde har smagt. Jeg fik heldigvis vristet opskriften ud af min gode veninde Dorthe - … Fortsæt læsning Bløde løg
Ravfood 