Coleslaw er hverken stor gastronomisk kunst eller særlig smuk mad, men jeg vil påstå, at den er uundværlig som tilbehør til sommerens grillretter. Og ikke mindst som fyld i en pulled pork burger. Hvis du laver din coleslaw ordentligt fra bunden, så vil jeg garantere, at den bliver ganske velsmagende. Denne version har en fin balance … Fortsæt læsning Amerikansk coleslaw
Denne skønne sensommer salat er en videreudvikling af en opskrift, som jeg for mange år siden fik af en kær kollega. Dengang havde jeg ikke mit elskede mandolinjern og instruksen fra Lone var, at hvidkålen skulle skæres på tværs og derefter skulle man høvle hvidkålstrimler af med en gammeldags osteskærer. Det gælder naturligvis stadig, hvis … Fortsæt læsning Hvidkålssalat med Clara Friis pærer, bladselleri og hasselnødder
Inspireret af min nylige fantastiske ferie i Las Palmas kommer her en lidt spansk version af den gode gamle gisou. Jeg købte nemlig mange spanske delikatesser med hjem - her i blandt lækre olivenolier, røget paprika og chorizo. Hvis man ikke lige kommer forbi Spanien, kan jeg anbefale en lækker økologisk med chorizo fennikel fra Mindeslund til … Fortsæt læsning Spansk gisou med kylling, chorizo og sukkerfri agurkesalat
Denne lasagne er mit første forsøg på at lave en LCHF lasagne. En spøjs oplevelse var det at lægge blancherede hvidkåls plader i lasagnen som erstatning for de traditionelle lasagneplader. Spøjs så lasagnen også ud, da jeg tog den ud af ovnen. Lidt bleg, med indskrumpet bacon og en del væske til overs. Så forventningerne … Fortsæt læsning Lasagne med hvidkål, oksekød og bacon
Dette er endnu en af de fantastiske salater fra Claus Meyer´s "Salatværksted" - en super inspirerende bog. Salaten er lige velegnet til frokost og aftensmad, synes jeg. Jeg havde købt nogle billige andebryster lige efter jul og lagt dem i fryseren. De kunne fint bruges i denne skønne kød salat, som vi fik søndag aften. … Fortsæt læsning Salat med andebryst, hvidkål, granatæbler og sprød svær
Dagens post handler om en af mine yndlingssupper, som i familien går under navnet "Spicy Ginger Soup" Denne sunde, kaloriefattige, velsmagende suppe lærte jeg at kende på Madlog under navnet "Fedtforbrændings suppe". Her deler den virkelig vandene, når den drøftes i forum. Det er en suppe, som man enten hader eller elsker. Den kaldes også … Fortsæt læsning Spicy Ginger Soup
Denne ret er jeg stødt på mange gange på madlog.dk, hvor folk skriver meget positivt om den. Det er en slankeret, hvis man spiser den uden brød eller anden stivelse - og det er en meget billig ret.Jeg lavede den idag og vil sige, at det er absolut ikke sidste gang. Den smager herligt, dejligt … Fortsæt læsning Gisou (hvidkålsgryde)
Ravfood 