Blomkålsfad med kylling og sprød topping

Lige for tiden er vi nærmest gået kylling amok her i huset. Jeg har nemlig fundet ud af, at vores slagter i Bazar Fyn sælger 3 kg friskflåede (eller hvad det hedder) kyllinger for 120 kr. I weekenden købte jeg 1,5 kg marineret kylling (uden sukker i marinaden, forsikrede slagteren mig) og 1,5 kg bryst. … Fortsæt læsning Blomkålsfad med kylling og sprød topping

Reklamer

Blomkålssalat med grønne asparges, forårsløg, skovsyre og ristede mandler

Knasende sprød og virkelig lækker blomkålssalat. Den er enkel at lave og indeholder ganske få ingredienser. Jeg har skovsyre stående i en urtepotte på terrassen - den er så smuk med fine gule blomster. Måske har du den som ukrudt i din have - det har jeg også selv. Den stortrives i mit stenbed langs … Fortsæt læsning Blomkålssalat med grønne asparges, forårsløg, skovsyre og ristede mandler

Kylling, bacon og spidskål i parmesanfløde

For et par dage siden modtog jeg et anmeldereksemplar af Jane Faerbers nyeste kogebog "MADGLAD - lær dit barn at elske rigtig mad".  Det er en virkelig god kogebog - som jeg beholder i min reol, selvom jeg ikke længere har børn i huset. Der kommer en anmeldelse og giveaway inden alt for længe. Der … Fortsæt læsning Kylling, bacon og spidskål i parmesanfløde

Nem karrytorsk i ovn

Hvis du som jeg er fan af fisk, karry og blomkål- så tør jeg næsten love, at du vil synes om denne ret. Den kan laves på under 5 minutter - og så smager den ganske dejligt. Der er meget lidt fedt i retten (men til gengæld rigtig mange proteiner), så hvis du spiser LCHF, … Fortsæt læsning Nem karrytorsk i ovn

Vandmelonsalat med feta, forårsløg og kørvel

Har du det indimellem også sådan, at du har så meget lyst til noget, som du samtidig ved, ikke er helt ok? Altså ikke ok, hvis du skal følge nogle bestemte kostprincipper som for eksempel LCHF.  Jeg trives virkelig godt med LCHF, men engang imellem savner jeg helt vildt meget at få noget frugt. Meloner generelt er den … Fortsæt læsning Vandmelonsalat med feta, forårsløg og kørvel

Lun squashsalat med forårsløg, babyspinat og ingefærmarinade

Ugens søndagsmiddag var helstegt kylling fyldt med gremolata (citronskal, hvidløg og persille hakket i en minihakker og rørt med olivenolie) stegt efter Kvalimad´s opskrift. Til de saftige, helt perfekt stegte kyllinger med dejligt, sprødt skind fik vi bl.a. denne friske,lune squash salat fra Claus Meyer´s "Salatværkstedet" (en absolut anbefalelsesværdig salatbog - også, når man spiser LCHF). … Fortsæt læsning Lun squashsalat med forårsløg, babyspinat og ingefærmarinade