Hvis du som jeg er fan af fisk, karry og blomkål- så tør jeg næsten love, at du vil synes om denne ret. Den kan laves på under 5 minutter - og så smager den ganske dejligt. Der er meget lidt fedt i retten (men til gengæld rigtig mange proteiner), så hvis du spiser LCHF, … Fortsæt læsning Nem karrytorsk i ovn
Dagens ret er en velsmagende hverdagsret, som opstod udfra rester i køleskabet: 1 stor skål spidskålris, et par pakker røget skinke i tern samt 1 bæger hytteost (som trængte til at blive brugt). Du kan sagtens bruge blomkåls- eller hvidkålsris og du kan også bruge en anden slags kød (kylling eller okse, eller hvad du lige … Fortsæt læsning Bagt spidskål med bacon og løg
Fredag aften ønskede familien sig mexicansk mad - eller mere nøjagtigt enchiladas med det hele. I vores familie vil det sige pulled chicken fyldte tortillas, som overhældes med en stærk tacosauce, drysses med revet cheddar og gratineres i ovnen. Tilbehøret er som regel en frisk tomatsalsa, en cremet guacamole samt søde majs til de ikke … Fortsæt læsning Enchiladas med pulled chicken i tacosauce
Idag får du opskriften på en svensk semmelkladdkaka - som jeg ikke aner, hvad hedder på dansk. Og google translate kunne ikke hjælpe mig. Hvis nogen har et godt bud på en oversættelse - så kom endelig med det? Nå, men kagen her er meget populær på de svenske LCHF sider - og jeg har … Fortsæt læsning Mandeltærte
Dette er uden sammenligning den møreste, saftigste lammekølle med den bedste sauce, som jeg nogensinde har lavet. Den har simret i ovnen i næsten 6 timer - og var iøvrigt ufattelig nem at lave. Opskriften er efter inspiration fra Meyers Simremad, min nye yndlingskogebog. Lammekøllen er mørnet i braisereskyen og er ufattelig saftig og mør. … Fortsæt læsning Lammekølle, langtidsstegt med hvidløg, rosmarin og rødvin
Jeg har haft en dejlig uge 7 med mange skønne oplevelser. Jeg har set Brooklyn i biografen (fantastisk film) og været til Dining Week på Oluf Bagers Gaard (fantastisk mad). Først på ugen var jeg sammen med en veninde på den hyggelige lille café i Odense midtby - Soupstone - hvor vi fik en meget … Fortsæt læsning Rød karrykylling med spidskålsris
Denne simple og souffléagtige cheesecake også kaldet cottoncake med kun 3 ingredienser er opfundet af den japanske blogger Ochikeron. Kagen gik sin virale sejrsgang sidste sommer - men som vanligt er jeg lidt længe om at opdage de store nyheder. Kagen er uden tilsat sukker og gluten, men ingen kager er sunde - og det er … Fortsæt læsning Japansk cheesecake med kun 3 ingredienser
I de gode gamle sukkerdage bagte jeg flere gange om ugen. Det var både brød og kager - og familien havde sine favoritter. Det var noget så enkelt som kanelsnegle og en mazarinkage. Idag bager jeg sjældent, men når det sker, prøver jeg at genskabe smagsoplevelserne fra dengang. For et års tid siden lykkedes jeg ganske godt … Fortsæt læsning Kanelsnegle- og mazarinmuffins uden sukker og gluten
Lækkert og sundt tilbehør til lam, kylling eller som spread i en æggewrap. Husk at dræne dine agurker godt, så salaten ikke bliver for vandet. Vi spiste tzatzikien sammen med den bagte rødbedesalat som tilbehør til en langtidsstegt lammekølle.
Vi snakker rigtig meget mad i vores familie - det er vist ingen hemmelighed. Forleden kom Nina hjem fra København, hvor hun havde besøgt sin barndomsveninde Kristina. Det første, som Nina fortalte mig om, var en rigtig lækker lun rødbedesalat, som Kristina havde lavet til dem. Jeg har forsøgt at genskabe den udfra Ninas beskrivelse. … Fortsæt læsning Bagt rødbedesalat med feta og oliven
Ravfood 