Her er således opskriften på mine første frikadeller. Det lyder måske dumt, men jeg har aldrig rigtig turde give mig i kast med dem. Jeg tror bare, det er en af de ting som virker rigtig kompliceret ( i hvert fald for mig), men når man så giver sig i kast med det, så er … Fortsæt læsning Fiberrige Frikadeller med Squash og Hvidløg
Vi har lige købt 1/4 ko, der har gået ude på landet og har haft det rigtig godt. Så nu er der godt med lækkert oksekød i fryseren. Weekenden er gået med at koge fond af alle benene - det er et kæmpe arbejde og ikke særlig interessant, så det indslag kommer ikke idag (måske … Fortsæt læsning Million Boeuf Bourguignon
Denne ret blev til, da jeg skulle tømme min fryser for at få plads til 1/4 ko, som ankommer om et par uger. Jeg fandt nogle lækre rødspættefileter, som skulle bruges. I køleskabet havde jeg en ricotta (dejlig, fedtfattig ost, som er god, bl.a. fordi den ikke flyder ud, når den bliver varm- og så … Fortsæt læsning Ovnbagte Rødspætte ruller med Pesto-ricotta
Denne ret er jeg stødt på mange gange på madlog.dk, hvor folk skriver meget positivt om den. Det er en slankeret, hvis man spiser den uden brød eller anden stivelse - og det er en meget billig ret.Jeg lavede den idag og vil sige, at det er absolut ikke sidste gang. Den smager herligt, dejligt … Fortsæt læsning Gisou (hvidkålsgryde)
En af familiens absolut yndlings hverdags retter er denne kylling med rød peber i en spicy karry kokos sauce. Den er nem og sund og grønsagerne i retten varieres jævnligt afhængigt af, hvad der ligger i grøntsagsskuffen. Jeg holder den dog altid i røde nuancer - bare fordi det ser så godt ud på tallerkenen … Fortsæt læsning Kylling i karry
Mange familier har deres egen version af denne dejlige vinterret. Vores er med skært oksekød og chokolade - og ellers alle de traditionelle ingredienser. Vi laver altid en kæmpe portion, fordi det er en langsommelig ret at lave - og så er det jo godt at have lidt til næste dag eller til sønnike, der … Fortsæt læsning Chili con carne med oksebov
Idag er det Mortens aften og vi skulle selvfølgelig have and. Vi er ikke så meget for den traditionelle spise, hvor man står og stopper flere kilo svesker og æbler op i rumpen på en død and. Derfor (og indrømmet - også lidt pga. tidsnød) valgte vi at lave berberi andebryster med rødkålssalat, squashbåde og … Fortsæt læsning Berberi andebryst med rødkålssalat og squashbåde
Ravfood 