Denne ret lærte jeg at kende for ca 25 år siden, hvor den gode, italienske mad var ved at blive alle mands eje. Dengang lavede jeg den med rigtig fløde og masser af frisk pasta (som jeg købte hos ostemanden i Vestergade i Odense). Det går jo ikke rigtig med alt det fløde og pasta … Fortsæt læsning Røget laks og porrer i timian fløde
Nu har vi endelig taget os sammen og lavet en version 2.0 af den i LCHF kredse meget berømte blomkålspizza. Hvis man ikke kender den, kan jeg afsløre, at "fidusen" er en pizza med meget få kulhydrater til gengæld for en masse dejlige grøntsager (=blomkål). I vores 1. version lod vi den bage i ca … Fortsæt læsning Blomkålspizza 2.0
Forleden fik jeg fat i nogle pæne andelår til en 10´er pr stk i Lidl. Det er måske ikke lige det mest spændende stykke kød, men jeg tænkte, at de sammen med en lækker coleslaw og nogle grillede grøntsager kunne udgøre ugens søndags middag. Og det blev faktisk ganske lækkert. Jeg vil anbefale, at man … Fortsæt læsning Barbecuemarinerede andelår på grill med grøn coleslaw
Om onsdagen går vi oftest til spinning hos Frank i fitness.dk fra 18 - 19. Altid skønne timer med masser af god musik. Det eneste dårlige er tidspunktet, for når vi kommer hjem ca 19.30, er vi så skrupsultne, at det bare skal gå stærkt med at få noget i skrutten. Men sundt skal det … Fortsæt læsning 2 x lyn omelet med økologiske pølser og gode grøntsager
En dag, hvor jeg sad og hyggede mig med at læse alle de skønne madblogs, som jeg kender, kom jeg ind til Max fra Kvalimad.dk. Her stødte jeg på en sjov køkken gadget - nemlig en mekanisk kødmørner, som virkelig så effektiv ud. Jeg købte straks et eksemplar hos Amazon.de (hvor jeg også købte min vidunderlige … Fortsæt læsning Grillet flanksteak
Idag har vi været i haven og har blandt andet fået grillen gjort ren og klar til forår og sommer. Vi griller flere gange om ugen, når vejret er til det - og elsker (også) grill mad. Der var alligevel ikke rigtig energi til at grille idag, men lidt grill mad skulle vi have - … Fortsæt læsning Burger uden brød med squash salat
Hvem elsker ikke skønne køkken gadgets, som er anvendelige og som kræver et minimum af rengøring? Det gør min nye Gefu spiralizer, som jeg har købt på Amazon.de til den ringe sum af 149 kr. Den er enkel (består af 2 dele), fylder nærmest intet og er nem at rengøre. Og så kan den næsten … Fortsæt læsning Squash spaghetti med cremet bolognese og en ny yndlings køkken gadget
Inspireret af min nylige fantastiske ferie i Las Palmas kommer her en lidt spansk version af den gode gamle gisou. Jeg købte nemlig mange spanske delikatesser med hjem - her i blandt lækre olivenolier, røget paprika og chorizo. Hvis man ikke lige kommer forbi Spanien, kan jeg anbefale en lækker økologisk med chorizo fennikel fra Mindeslund til … Fortsæt læsning Spansk gisou med kylling, chorizo og sukkerfri agurkesalat
Vi elsker kylling og vi elsker blomkål. Min mor har lige købt noget lækker chorizo, da hun var i Las Palmas på ferie - og det er så blevet til denne dejlige forårs suppe. Den smagte virkelig godt og var smuk at se på. Selv min far spiste to portioner af den 🙂 Ingredienser til … Fortsæt læsning Cremet blomkålssuppe med kylling og chorizo.
Idag har jeg gjort endnu en herlig LCHF opdagelse. Meatza´en (ordet er en sammentrækning af meat og pizza og udtales mitza)- som åbenbart er ret kendt i LCHF kredse og blandt paleo folk. Det er en slags pizza eller burger - bare uden brødet. Bunden laves nemlig af hakket kød - som regel oksekød. Meatza´en … Fortsæt læsning Meatza med løg, svampe og grøn topping
Ravfood 