Efterår = suppetid og lige nu er temperaturen udenfor til at spise en varm suppe, hvis man skal kunne holde varmen. Jeg har kigget lidt i arkiverne på bloggen og fundet vores aller bedste supper frem. Du kan lave supperne mere eller mindre LCHF venlige - du "skruer" bare op eller ned for de fede … Fortsæt læsning Ugens Top 3 # Vores Favorit Supper
Disse ostebrød går under navnet ostplättar på de svenske LCHF sider - hvor de er ganske populære. I modsætning til de almindelige osteboller, som de fleste LCHF spisere kender, indeholder ostebrødene en del kerner. Brødene har en rigtig fin krumme og textur - de har lidt knas fra frøene og de smager dejligt af ost. Jeg … Fortsæt læsning Ostebrød
Dette lille indlæg er tænkt som en servicemeddelelse til dig, der bruger LCHF produkter som for eksempel FiberSirup, Sukrin Gold og nøddemel. LCHF butikken har lige nu nogle gode tilbudspriser på bl.a. Sukrins produkter. Jeg har fundet et par af tilbudene frem til dig - men der er så mange gode sager, at det er umuligt … Fortsæt læsning Spar op til 25% på LCHF produkter
Idag får du opskrift på den lækreste LCHF chokoladekage, som jeg endnu har bagt. Kagen er fyldt med en masse huller med chokoladeglace - og den er toppet med chokoladecreme. Den er konfektagtig med en dejlig lidt fugtig konsistens og smager intenst af - ja, hvad skal jeg sige - CHOKOLADE (så brug endelig en chokolade af ordentlig … Fortsæt læsning Chokoladekage med chokoladeglace og chokoladecreme
Ufattelig enkel, men ikke desto mindre virkelig lækker coleslaw. Opskriften er med inspiration fra Anne Hjernøe´s nye, skønne kogebog "SUNDE, grønne RETTER".Æbler er ikke LCHF - I know - men et enkelt sommeræble i en hel skål salat påvirker næsten ikke det samlede kulydratindhold (du får 8 g kulhydrater i 1 portion salat). Og danske … Fortsæt læsning Sensommercoleslaw med spidskål og æble
Jeg husker tydeligt barndommens mest eksotiske ret, som var boller i karry (jeg er født i 1962). Jeg elskede den smukke gule ret, men min far var mest til sovs og kartofler og forstod ikke meningen med det der udenlandske mad. Han var især misfornøjet med, at kartoflerne var udskiftet med ris - kogeposeris, som var … Fortsæt læsning Boller i karry
Dette er ikke den nemmeste salat i verden, hvis du spørger mig. Jeg har fundet den ovre hos Salatøsen, som laver de bedste salater. Salaten er vældig anderledes og vældig velsmagende. Hvis du ikke er så vild med estragon, vil du sandsynligvis ikke blive begejstret. Estragoncremen giver nemlig salaten en fin smag af anis (eller som Katrine … Fortsæt læsning Grillet blomkål med græskarkerner og estragon
Ugens is er som så meget andet i mit køkken opstået ved et rent tilfælde. Jeg skulle lave nøddekaramelbolsjer, som i stedet for bolsjer blev til en MEGET blød fudge (sikkert fordi jeg brugte både FiberSirup Gold og Clear). Jeg kasserer nødigt og sjældent mad, så "uheldet" blev lagt i fryseren til senere brug. Da jeg skulle … Fortsæt læsning Vaniljeis med nøddekaramel
Dagens frikadeller hører til de bedre af slagsen, som jeg har lavet (og jeg har lavet mange). De har en dejlig smag fra osten - og en fin balance mellem fasthed og fugtighed. Server dem f.eks. med den falske kartoffelsalat - og du har et perfekt LCHF hverdagsmåltid.Ovre hos Mindfulmad.dk fandt jeg denne frikadelle opskrift, som bruger chiafrø … Fortsæt læsning Frikadeller med chia og cheddar
Dagens indlæg handler mest om at lave rigtig mad til mange dage - og så en smule om mit nye legetøj. De søndage, hvor vores dejlige udeboende børn og svigerbørn IKKE kommer hjem til middag, bruger jeg på at lave en masse mad til ugen, der kommer. Idag blev det til en mild og cremet suppe, … Fortsæt læsning Grøntsagsrissuppe med grillede kalkunlår
Ravfood 