Denne amerikansk inspirerede kyllingeret er noget af det bedste, som jeg længe har lavet. Den er mør og saftig og lækker og spicy og bare så fuld af herlig smag fra kylling, bacon, jalapeños og cheddar. Hvis du dertil lægger en topping af det sprødeste kyllingeskind - ja, så fornemmer du måske, hvor vi er … Fortsæt læsning Buffalo Kylling med Jalapeños og Cheddar
Hvis du følger med på bloggen her, ved du, at jeg i min søgen efter den perfekte low carb pizza, har afprøvet en del pizzaopskrifter - for ikke at sige rigtig mange. Nogen bedre end andre - det indrømmer jeg gerne. Men ingen af dem kommer i nærheden af denne, hvad angår bundens sprødhed. Dagens pizza … Fortsæt læsning Fathead Pepperoni Pizza med SPRØD bund
Denne suppe er lavet i løbet af nul komme fem og indeholder kun 5 ingredienser. Udover vand, bouillon og smør, brugte jeg broccoli og rejer. Du kan sagtens bruge en anden grøntsag og noget andet fyld. Ingredienser til 2 personer: 1 broccoli ca ½ l vand (det kommer an på, hvor tynd du ønsker suppen) 1 … Fortsæt læsning Broccolisuppe af 5 ingredienser på 5 minutter
Disse mørbradbøffer har jeg lavet til vores påskefrokost med børn og svigerbørn. Vi får hele den dejlige flok til frokost 2. påskedag. Da vi skal på ferie i påskeugen, har jeg idag lavet mad til den store guldmedalje og fyldt i fryseren. Så ingen stresset mor her, når ungerne kommer hjem. Ingredienser (bestem selv hvor … Fortsæt læsning Mørbradbøffer med blandede, bløde løg
Efter at vores 3 dejlige unger alle er fløjet fra reden, har jeg lidt svært ved at beregne mine portionsstørrelser, når jeg laver mad. Således lavede jeg denne portion en fredag, hvor kun manden og jeg selv var hjemme. Og hold da fast, der var altså meget mad. Vi kunne uden problemer have fodret et … Fortsæt læsning Karamelliseret hvidkål med hakket oksekød
Jeg er blevet stor fan af æggewraps, efter at jeg blev introducereret til dem både af en madblogger fra Youtube (Haste's kitchen) og desuden fra selveste Christian Bitz! Det er overraskende nemt at lave dem. Jeg spiser æggewraps til morgen, frokost og endda aftensmad. Selvfølgelig ikke samme dag. Okay det er måske sket et par gange. … Fortsæt læsning Æggewraps
Det er absolut gamle nyheder i LCHF verdenen at panere kød i flæskesvær - jeg har bare ikke gjort det før. Disse kyllingstykker er dejligt saftige og med en lækker smag af "grillmad" - altså på den gode måde. Dagens tilbehør var flødestuvede kinaradiser - men jeg er sikker på, at det vil være et hit at servere kyllingerne … Fortsæt læsning Kyllingfilet paneret i flæskesvær
Jeg er barn af 60´erne, hvor mørbrad i fad dukkede op i de danske hjem. Dengang tænkte man nok ikke så meget på umami. Ikke desto mindre er mørbradgryden mere end 50 år senere stadig en utrolig populær ret. Måske fordi den indeholder så meget umami. Tænker du umami, når du laver mad? På japansk … Fortsæt læsning Mørbrad i fad
Jeg er lidt i tvivl om, hvorvidt dette er en oopsie med pizzafyld eller en pizza med oopsiebund - så derfor blev overskriften Oopsie Pizza Margherita. Smagen og følelsen er overraskende "pizza" agtig. Du får stadig ikke en super sprød bund - men den er fast og med lidt bid. Jeg valgte at lave pizzaerne som … Fortsæt læsning Oopsie Pizza Margherita
Kødbollerne havde jeg lavet for et par uger siden og frosset dem ned til en dag, hvor det skulle gå lidt hurtigt med aftensmaden. Hvis du ikke orker hjemmelavede kødboller, så kan du sagtens bruge færdiglavede, frosne kødboller - de er faktisk også ret gode. Det blev en cremet karrysauce med overraskende meget smag lavet på 5 … Fortsæt læsning Hurtige boller i karry
Ravfood 