Slank med diætistens juleråd

Gode juletips fra diætisten (Sabrina Borregaard Jeppesen, som er Kathe´s diætist)

Her kommer ugens tema post med gode råd fra Sabrina, hvis du vil være sund i julen. Her er forslag til menuen juleaften, til julegodter og til dagene efter jul. Velbekomme, siger vi bare. Det er nemlig rigtig gode sager :-

Juleaften

Juleaften

  • Lav din rødkål uden sukker, brug f.eks. sukkerfri solbærsaft + æblecidereddike eller stevia eller flydende sød. Krydrer den evt. med kanel, allehånde, spidskommen. Eller køb sukkerfri rødkål.
  • Lav en rødkålssalat af rødkål, olie (f.eks. en nøddeolie), bladselleri, appelsin, nødder, ristede sesam, hørfrø eller græskarkerne
  • Lav brunede jordskokker, squash, blomkål som tilbehør i stedet for brunkartofler. Lav karamelmassen af flydende oliemargarine og sukrin
  • Lav en waldorfsalat af finthakket squash, blegselleri, lidt vindruer, pekannødder, fromage frais, flødeskum og flydende stevia eller sød. Eller f.eks. vores æble-sellerisalat.
  • Lav ris á la mande på perlebyg tilsat letmælk, fløde (den fuldfede variant), masser af mandler, tilsæt evt. kanel og sukrin og serverer den med sukkerfri kirsebærsovs fra Isis eller fra Cevera. Eller f.eks. vores grød a la mande.   

Julesager til den søde tand

Juleslik

  • Brug sukkerfri marcipan. Den sukkerfri marcipan må ikke være sødet med fructose! Fructose sætter sig på maven. Lav f.eks. snegle af marcipan med sukkerfri syltetøj og bag dem i ovnen. Drys evt. med nødder
  • Brug Woodies og Cavalier sukkerfri chokolader sødet med Stevia som julegodter – de findes nu i mange forskellige varianter
  • Brug sukkerfri marcipan, diverse nødder, tørrede abrikoser og svesker, kokosmel, kakao, kanel, sukkerfri chokolade eller mørk chokolade min. 75%, saft fra appelsin og diverse julekrydderier, når du skal lave julegodter. Prøv f.eks. nogle af vores opskrifter på sundt slik.
  • Spis masser af nødder og få klementiner i stedet for pebernødder og æbleskiver
  • Lav julenødder af f.eks mandler, kakaopulver, kanel, stødt nellike, kardemomme, vaniliepulver. Ryst det hele sammen i en pose
  • Spis tørrede abrikoser i stedet for tørrede dadler eller tørrede figner (3 stik=100 kcal). Abrikoserne sætter sig ikke på maven som dadler og tørrede figner. Ok med friske figner. Vend gerne abrikoserne i smeltet mørk chokolade min. 75%  – eller top dem med den sukkerfri nutella fra Cavalier eller lav kugler (opblød abrikoserne og evt. sveskerne) tilsat nødder (malet til mel), sukkerfri chokolade eller mørk min. 75%, lidt rugflager og lidt mælk
  • Lav brændte mandler/nødder af sukrin (smeltet på panden), tilsæt derefter nødder, kanel og evt. kardemomme, vaniliepulver, stødt ingefær. Smag til tilsidst med flydende Stevia eller flydende sød
  • Drikker du gløgg – så undgå rosinerne i bunden. Laver du din egen gløgg, så tilsæt masser af mandelsplitter, tørrede abrikoser, kanelstænger, nelliker og evt. svesker, sukkerfri tørrede tranebær
  • Spis Haribo Stevi lakrids, sukkerfri lakridsbolsjer, ovnbagt parmesanost, saltede nødder til den salte tand

Julefrokosten

Julefrokost

  • Spis lidt hjemmefra, så du ikke har en tom mave eller et lavt blodsukker, når du møder op til et julearrangement – ellers kan øjnene blive for fristet 😉
  • Spis masser af protein (giver mæthed, stabilt blodsukker og forbrændingsboost) fra julebordet, f.eks steg, fjerkræ, frikadeller, mørbrad, pålæg, æg, fisk (uden panering), skaldyr, ost (helt ok med fed ost), medister, and (der er meget MUFA i andefedt, så brug det gerne til din sovs). Se f.eks. vores forslag til en sund julefrokost.
  • Spis hellere fedt som mayo, brie, fede oste, sovs, flødeskum end kulhydrater – de ødelægger ikke dit blodsukker, som kulhydraterne kan gøre
  • Undgå hvidt brød, kartofler og kiks. Spis evt. rugbrød til og del det i 4 kvarte – fyld godt med top på. Det er en god idé at nøjes med et stykke pr. julefrokost, hvis du vil passe på vægten
  • Haps alle de grøntsager, du kan komme i nærheden af – i juletiden er det oftest pynten 😉 Gå ikke i panik, hvis der ikke er noget, spis i stedet lidt ekstra protein
  • Spis ost som dessert – helt ok med fuldfede varianter. Hvis du kan undlade brød, så gør det – men ellers max 1 skive rugbrød. Begræns dit indtag af frugt, f.eks. vindruer. 1 vindrue = 1 sukkerknald i kalorien, 1 frugt = 100 kcal
  • Drik vin og snaps i stedet for øl, som indeholder mange hurtige kulhydrater, der sætter sig på maven. 1 glas vin = 100 kcal, 1 snaps (3 cl) = 70 kcal, 1 julebryg = 160 kcal

  Glædelig jul 

Juletræ

 

Advertisements

2 thoughts on “Slank med diætistens juleråd

  1. Lis siger:

    Tak for alle de gode tips – nu kan det kun bleve en god og dejlig “slank” jul.
    Rigt god jul til Jer begge to og tak for alle de gode tips og opskrifter jeg kan hente her fra denne skønne hjemmeside!

    Like

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s